见到很多农村人杀猪时往猪体内打入空气，为什么这么做？

Question

如题所述

Answer 1

杀年猪

杀年猪一直都是农村过年传统年俗。到了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料。杀年猪通常在腊月二十六七进行，也有提前至二十五日的，充满了春节前的欢乐。一家杀猪，全村人都赶来围观。人们在欢乐的气氛中，看杀猪匠杀猪格外卖弄精神，一边说笑一边操作，随手会把猪尾巴割下来，丢给围观的孩子们，让他们烧了吃。

杀猪匠杀猪步骤

杀年猪时，我们要提前几天跟杀猪匠约好，倘若不提前约好，而是到了日子再说，是很难找到人的。杀猪时，提前一天不给猪喂食，这样做是为了让猪把肚子里面的排泄物排出，以便更好的清理猪肠子，如果残余食物太多，在清理肠子时容易破。杀猪匠来了之后，要找几个有力气的男人，把肥壮的“年猪”从猪圈中牵到主屋门前的空置场地，用绳捆绑在两三条长凳上，杀猪匠按住猪的头，其他的人用力住猪身，大盆里倒上开水，放点食盐溶于开水中，放到猪头下的地上。用锋利尖长屠刀宰杀颈部，猪血流尽于盆中后，就可以开始剃毛了。剃完毛之后，就是解剖，剃毛和解剖之前需要吹气，这样做会让解剖容易一点。杀猪匠用嘴给猪吹气，吹到面红耳赤，再通过猪梃子打通的通道，把猪吹圆、吹胖、吹鼓起来 ，然后剃毛、解剖。解剖之后，就是分割猪肉，依次是猪头 、猪肩颈肉 、颈肉 、前腿肉 、前蹄膀 、前蹄 、正宝肋 、五花肉等。

杀年猪后吃泡汤也是农村长久以来的习俗，一家人团聚在一起开开心心地吃着弥漫着浓醇和暖意的年饭，它是山珍海味、名酒细粮里，永远无法体相比的。吃泡汤是追求和营造过年的一种气氛，也是总结一年的辛苦和庆贺一年的丰收，更是增进家人亲朋的团结、和谐与热闹。现如今它已经成为了一种传统和文化。通常来说，吃一顿泡汤要花上几个小时，一块块香肉入口，一杯杯热酒下肚，我们能看到每个人的笑脸上洋溢着鲜亮光彩。 男人们吃喝满意了，就围着火塘饮姜茶、摆门子，辛苦的家庭主妇，收拾碗筷、腌制腊肉，正式开始筹备一大堆过年的年货物品，迎接新的一年的到来。

Answer 2

这是因为如果你用打气筒打气，你会发现猪肉有一种橡胶的味道。另外，往猪体内打入空气也是为了方便剃毛。吹起来后整个猪会变圆，方便脱毛。

Answer 3

因为把猪杀死后要对猪进行刮毛处理所以这样充气的话可以使得猪更加的圆更加好刮毛。

Answer 4

为了杀完猪之后的刮毛。把猪吹起来，吹的圆圆圆的，然后方便刮毛。