炒年糕怎么做法好吃

Question

如题所述

Answer 1

三鲜炒年糕
所需材料：
花蚬子：500克、带子2个、海虾250克、年糕300克、蒜5克、姜5克、辣椒30克、有机茶油15克、老抽适量、蚝油适量、酱油适量
做法：首先用少许的水、把姜片煮沸，随后放花蚬子进沸水焯至刚熟，取出花蚬子里面的肉，起肉时壳内的汁留下，海虾去头去壳，带子取肉。然后烧热锅，下茶籽油爆香姜片、蒜片，下带子、虾煎香，再放酱油、蚝油稍炒。
之后就可以放切片年糕，下花蚬子肉，等到年糕炒软后加入辣椒、老抽，再把把花蚬子的汁倒入，所有材料炒透之后，锅里的汤汁收干，就可以关火，准备装盘食用。这真的是很丰富的年糕啊，搭配各色的海鲜，看着直流口水啊。