如题所述
豆芽炒韭菜
原料:绿豆芽、韭菜、蒜、盐、油、酱油、鸡精。
做法步骤:
第1步、豆芽洗净沥干水分。
第2步、韭菜洗净切段。
第3步、切点蒜片。
第4步、锅里热油爆香蒜片,倒入韭菜快速翻炒。
第5步、韭菜断生后加入豆芽翻炒均匀,加入盐,鸡精,酱油炒熟即可。
小贴士
豆芽有排毒的作用,所以要经常吃。绿豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。