用糯米和玉米一起煮的粥发苦怎么回事?

Question

用糯米和玉米一起煮的粥发苦怎么回事?

Answer 1

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。