邵阳米粉走不出邵阳有两个方面的原因，一个是因为米粉的味道比较独特，外地人吃不习惯，另外一个就是因为邵阳米粉不方便贮存，很难流通到外地。作为一种食物特产，要想真正走出去，首先必须要有能让外地人接受的口感，让人吃了还想吃第二遍，其次就是要做好营销和广告，双管齐下，把口碑和名气都进行提升，这样才算是走出去了。
商业人士总喜欢用蛋糕来比喻产业利润，想要分一杯羹的人太多了，而蛋糕是肯定不够这么些人分的，面对这种人多粥少的局面，要想真正吃到蛋糕，就必须要有强大的竞争力，不然的话就是空有野心而实力不足。那么在国内的米粉市场，桂林米粉的地位可以说是坚如磐石，一般只要它不出什么差错，别的米粉就不要老是想着后来者居上，这压根没用。
桂林米粉算得上是喜好人群最多的一种米粉，口味不一，花样众多，几乎所有的南方城市都有它的身影，而其他的米粉就只能可怜巴巴的分着剩下的蛋糕，就比如说邵阳米粉。其实邵阳米粉在近几年也并不是没有对外发展，在一些大的城市里，比如说长沙、深圳、厦门等地，偶尔也能看到邵阳米粉的特产粉店，但因为在受众方面还是桂林米粉比较多，所以邵阳米粉的市场一直都比较小众。
大部分的米粉都是用陈米制作的，而邵阳米粉是用陈米和新米按照一定配比制作的，偶尔还会加入一些糙米，这样做出来的米粉口感比较特别，吃进嘴里会很有嚼劲和颗粒感，而且很容易就会夹断。说起来你可能会觉得不信，作为一个邵阳本地人，我在不同店吃过的邵阳米粉味道都不一样，这是因为他们每家店的卤水都不一样。
如果说，米粉本身是邵阳米粉美味的基石，那么卤水就是邵阳米粉的灵魂，它决定了米粉的口味到底是酸还是辣，到底是清淡口还是重口味。在这里解释一下，有人说邵阳米粉的特色就是红汤红油，这没什么错，但邵阳米粉并不是只有红汤的，清汤粉的口味也很独特（之所以这样说是因为我吃过一家超好吃的清汤粉，就在一中门口，不过最近好像已经没有这家店了）。
从外观上来看，这两种米粉都是白色的，桂林米粉略略有些半透明的质感，邵阳米粉是雪白而不透明的，而且要更粗一点；从口感来看，桂林米粉要更加细腻，邵阳米粉更加粗糙，等。我认为，邵阳米粉和桂林米粉并没有太多的相似之处，再加上口味是单单只照顾到了邵阳本地人（桂林米粉的包容性很强，可以融入到各个地方），因此比较难打入桂林米粉的市场。
关于邵阳米粉，可能真的只有我们邵阳人会特别喜欢了。比如天使，自工作后一直处于厦门，但这儿多年来却没有一家邵阳米粉店，后来即使有开，生意却属于普通。就如同在邵阳时，在邵阳米粉的小店中，也会碰到几个外市人（湖南其他市区的），在那儿说着吃不习惯邵阳米粉。邵阳米粉又称干粉或硬粉，是邵阳当地的一种做法。且汤水重辣重咸重油，不是一般人受得了，但一旦爱上这个味道就欲罢不能。而外地人更偏向于桂林米粉的口感，因此外地比较少流传。其实邵阳米粉的历史很悠久。
每个省都会有特产的而且几乎身边的都会热爱某一样食品的，但是他却出不名，第一是要让人包装它并为他打广告，让商家进行投资推广这样才能让全世界的人知道它，先是让别人知道了才能感兴趣去吃它，只有吃过的了越来越多了才会有更多的人热爱它，量变引起质变嘛道理是一样的。
只靠当地人去吃他肯定是没办法广泛流传的，而且懂这个手艺的人都只在本省就更难流传了！邵阳米粉的与中不同一是在于它的臊子，是由配料和配菜制成，臊子包括各个种类的豆腐干、木耳、排骨、猪脚、牛肉......，做的精致入味，汤头是用直筒骨汤熬制而成，配上邵阳特色的辣椒油，光听着就让人食指大动。邵阳米粉是由纯稻米制成，分干湿两种，入口Q弹顺滑。一把白白嫩嫩韧劲有力的米粉，淋上一勺滋补入味的汤头，浇上牛肉豆腐做的臊子，拌着红油和葱花，光想着味道就从脑海里冲了出来。
邵阳米粉如此好吃却也如此小众的原因在于当地人把米粉当做信仰一般的坚持，邵阳米粉的每道工序都被当地的师傅完好的传承。邵阳每家米粉店都有自己的特色，而每种特色都是历久弥新，它不讲求麦当劳的工业化程序，也不同于兰州拉面沙县小吃的商业盈利模式，保留着自己的传统工艺风格，米粉师傅的手法让人着迷。但也是因为这种作坊式运作的手艺和成本，决定了它连锁范围的局限。
邵阳是个小县，它没有大的旅行线路，也没有太知名的地方能让人们有非去不可的理由，所以它注定不能像同样推着米粉并且开到了全国各地的桂林米粉那样，能从它的家乡把口碑带出去。
本回答被网友采纳在本地主要还是邵阳人都有点小资情调，喜欢在外面吃饭，讲排场，早餐也不放过，就有了吃米粉的习惯了。
再加上红白喜事的米粉，还有红旗路那个N年老店的屹立不倒，为邵阳米粉的稳固地位立下汗马功劳。
在外地，不过真的很少邵阳米粉店搞起来的，即使有几家生意不错的，也绝大多数是有邵阳人撑起来的，外地人爱吃的还真不多，口味独特，不像桂林米粉，长沙米粉那么容易被人接受。
本人邵阳人，邵阳米粉爱好者！