如题所述
母鸡炖汤更好,因为母鸡的肉质和口感更适合炖汤,具体的做法如下:
主料:母鸡1只、生姜片5片。
辅料:盐三小勺、料酒15毫升、白糖1小勺。
1、先把鸡杀了拔毛,洗干净,生姜去皮切片。
2、把鸡切成块装入煲汤锅内,放水淹过鸡肉。
3、放入调料盐、糖。
4、再放入料酒、姜片,大火烧开。
5、大火烧开后转小火慢慢炖。
6、小火炖个一个半小时左右就可以了,这样美味鸡煲做好了。