电饼铛的主要使用场景就是煎、烙、烤等等，所以不粘涂层是必然会有的，一般情况下大多数不粘涂层就是“特氟龙”，其主要成分是聚四氟乙烯。这种物质有着很优秀的稳定性、耐腐蚀性、自润滑性和良好的抗老化能力，也被称之为是“塑料王”，正常的使用范围是不会有什么危害的。
对于一个“吃货”来说，电饼铛唯一的“危害”可能就是会让人比较容易胖。因为电饼铛的主要烹饪方式就是煎、烤、烙等的方式。
而我们一般是很少以此类做法烹制蔬菜的
而我们一般是很少以此类做法烹制蔬菜的，所以用电饼铛做出来的食物基本都是高蛋白、高脂肪或者高碳水的，并不是说这就一定不好，但是吃多了是肯定容易胖的。
电饼铛加热均匀，自动断电，涂层锅底，可以煎、炒、烙、烤等。所以经常用电饼铛煎红糖芝麻饼、梅干菜肉饼，做水煎包和生煎饺子，锅巴饭、煎鱼煎豆腐甚至南瓜吃完留下的南瓜子都用电饼铛来炒。
电饼铛的漏电隐患倒是有的
电饼铛的漏电隐患倒是有的。如果非要找一点危害，那就是电饼铛存在漏电的隐患。由于电饼铛的发热盘和锅是一体的，所以在清洗时需要用热毛巾擦拭，而不能放在水龙头下冲洗。如果放在水龙头下冲洗很可能会造成进水，导致短路，进而漏电。当然，只要不违规操作，还是很安全的。
电饼铛相当于用电热丝加热的不粘锅，不同于不粘锅，它有两个加热面。所以对于烙饼、软饼、披萨等饼胚类料理制作特别的方便快手。那么和食物相关，他有什么危害呢？由于使用了不粘涂层，如果对不粘涂层使用不当，也会带来一些健康风险的呢。
不沾涂层中的特氟龙可以耐受很高的温度
不沾涂层中的特氟龙可以耐受很高的温度，只有被加热到260度以上才会产生变化、释放气体之类的，超过450度才会分解、被明显破坏。但是一般情况下烹饪什么食物都极少用到如此高温，只要注意不要空烧就可以了，而且大部分电饼铛的加热都是有明确档位控制的，就算想烧到那么高也不太容易。
电饼铛的发热原理是电热管加热，具有自动点火和自动熄火的功能，在温度达到设定值时，自动熄火停止加热，避免了温度控制不好导致食物糊掉，发热管干烧也不会损坏，寿命长，在某种程度上，比有些锅还安全些。
不要用钢丝球或金属的锅铲、筷子接触不粘烤盘
不要用钢丝球或金属的锅铲、筷子接触不粘烤盘。尖锐的金属摩擦不粘涂层表面，会引起涂层损坏。避免涂层脱落，您可能会意外地摄入从一个电饼铛烤盘中脱落下来的一小片不粘涂层。推荐使用木制或食品级硅胶材质的锅铲。用软布及中性清洁剂清洗。
众所周知电饼铛会有电磁辐射，但有电磁辐射，也是人体承受范围内的，也不影响身体健康，自然界包括太阳对人类的电磁辐射每年总量要比这个电饼档大很多，人类仍然健康的活着，因此不需要担心。只要保持电饼铛的清洁即可。