鸡蛋各部分对胚胎发育起什么作用？

Question

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。但是其各部分对其胚胎各有什么作用

Answer 1

　　1..蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室.
　　壳上膜:即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是避免蛋品水份蒸发。

　　壳下皮:在蛋壳里面的薄膜，共二层；空气能自由通过此膜。

　　气室:二层壳下皮之间的空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大。气室是待蛋产出之后才出现的．是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。

　　2..胚胎发育中胚胎的物质代谢所斋的营养和呼吸主要是靠胚膜来实现。胚膜包括四个部分：

　　1)羊膜与绒毛膜
　　2)卵黄囊 卵黄囊是早期形成的胚膜，于孵化的第二天开始形成，以后逐渐向卵黄表面扩展，第四天包围卵黄1/3，第六天包围卵黄1/2，到第九天几乎覆盖整个卵黄的表面。在卵黄囊上有许多血管，T成循环系统，通人胚体，供胚胎从卵黄中吸取水分与营养。卵黄囊在孵化初期具有与外界交换气体的功能，出壳前与卵黄一起被吸人腹腔中。
　　3)尿囊

　　3..鸡的孵化为21天
　　一日起了珠，鱼眼黄申浮；

　　二日樱桃起，心脏开始动；

　　三日血管成，"蚊子"在黄中；

　　四日定了位，样似小蜘蛛；

　　五日长软骨，黑眼显单珠；

　　六日胎盘动，头躯成双珠；

　　七日离了壳，沉人卵黄中；

　　八日边口硬，胎在蛋内浮；

　　九日嘴爪分，头尾来回动；

　　十日显毛管，血管始加粗；

　　十一腹毛生，尿囊全合拢；

　　十二毛长齐，上下颚分明；

　　十三躯体长，气室分外明；

　　十四蛋白少，白朝嘴里进；

　　十五体长大，头朝大端伸；

　　十六绒毛爽，骨长鳞爪呈；

　　十七肺发育，小端已封门；

　　十八已斜口，鸡雏待转身；

　　十九见起影，已行肺呼吸；

　　二十闻鸣叫，陆续破壳膜；

　　二十一小鸡出，发育始结束。

Answer 2

蛋黄是鸡胚胎发育的主要部分，主要含有大量磷脂和脂肪，而磷脂是人体大脑和男性精子的重要成分。蛋清部分主要是相当于动物胚胎的羊水以及胚胎发育的主要营养成分，随着胚胎的发育蛋清部分将被逐渐吸收。蛋清主要含各种蛋白质，是补充人体蛋白的良好食物。

Answer 3

鸡蛋由蛋壳膜、蛋白、蛋黄、胚及气室等部分组成。鸡蛋中的蛋黄提供营养，蛋白提供胚成长所需的养料和水分。胚发育成小鸡。气室提供氧气。蛋壳膜可以防鸡蛋内的营养物质流失。