1.促进新陈代谢和肌肉质量增长
补充胶原蛋白可以帮助增加新陈代谢。胶原蛋白中的氨基酸甘氨酸在通过将葡萄糖转化为能量来帮助形成肌肉组织方面具有重要作用。另外，研究表明，甘氨酸在人体的消化系统和神经系统中起着重要的作用，在维持健康的身体中起着重要的作用。
2.增强指甲，头发和牙齿
缺乏胶原蛋白会严重损害指甲，头发和牙齿。胶原蛋白是指甲，头发和牙齿的基础。在饮食中添加胶原蛋白可以帮助保持指甲坚挺，甚至可以逆转掉发的迹象。根据发表在《研究皮肤病学杂志》上的一项研究发现，细胞外基质与毛囊再生之间存在本质关系，胶原蛋白可能是脱发和其他皮肤相关疾病的潜在治疗剂。
3.帮助治愈肠漏综合征
如果您患有肠渗漏综合征，这是一种情况，毒素可以通过
通过消化道进入血液，胶原蛋白可以帮助分解蛋白质并舒缓肠壁。它也有助于治愈肠道中受损的细胞壁，但是摄入更多胶原蛋白的最大消化益处是，它有助于形成结缔组织，从而密封并治愈胃肠道的保护层。此外，许多研究发现胶原蛋白可帮助治疗胃肠道症状和疾病，例如肠易激综合症，胃酸倒流，克罗恩病和溃疡性结肠炎。
4.肝脏健康
肝脏是人体最重要的排毒器官之一，服用胶原蛋白可以帮助肝脏排毒，并使自己摆脱有害物质的侵害。它有助于改善血液流动并保持心脏年轻健康。这是由于甘氨酸在吸收异物和不应该存在的酒精之类的毒素时，能够最大程度地减少肝脏损害。因此，服用含有甘氨酸的胶原蛋白有助于减少酒精引起的肝损伤和其他形式的急性慢性肝损伤。
1、护肤
小分子胶原蛋白作为一种有效的化妆品原料，可以滋润肌肤，赋予其平滑感觉，因此被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。
胶原蛋白加入护肤类化妆品中，与其它原料配伍性佳，协同效果良好，能对受损肌肤有效好的修复作用。口服纯胶原蛋白1个月后，普遍反映肤感细腻、润滑、细小皱纹得到很好的舒展，肤色有所增白。
2、护发
头发和皮肤一样，也是由胶原蛋白组成。对一根头发进行横切，在显微镜下可以看到：最中心的是发髓，中间是胶原蛋白，最外的一层是毛鳞片，胶原蛋白主要控制着头发的粗细，弹性和湿润度。
毛鳞片是一种十分脆弱的组织，摩擦受热就会磨损，而内层的胶原蛋白就会受到刺激而分解，缺乏胶原蛋白，头发干枯分叉，指甲易断裂，灰暗无光泽。
3、血管
胶原蛋白在结缔组织与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成的网状结构，能保持血管壁弹性，防止血管破裂、栓塞。胶原蛋白还有凝血作用，胶原与血小板作用后，引起后继的与血液聚集相关联的一系列过程的进行，从而可迅速凝血。
4、骨骼
骨骼中有机物的70—80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架，因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。胶原蛋白能使钙质和骨细胞结合，不致于钙质的流失而导致的骨骼疏松。
如果只单纯补钙的话不易改善骨质疏松的现象，因为钙无法在骨中保全，多吃钙也会流失，主要因为胶原蛋白量已经减少。所以要保住骨本，可由食物中摄取或是以胶原蛋白保健食品来补充。
5、眼睛
眼角膜是眼睛中重要结构之一，其中所含胶原蛋白纤维呈现规则排列，此种结构不但可以让光线透过，也因为此种胶原蛋白纤维特殊的排列方式，眼角膜呈现透明。
由于胶原蛋白是眼角膜主要成分蛋白质，所以以胶原蛋白为原料所制造的隐形眼镜很适合人体也就是身体合适性高，而且比其他材料为原料的隐形眼镜保水性还佳。
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扩展资料
含胶原蛋白高的食物
1、酸牛奶和肉皮
人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。
多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。
2、银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖。
3、鸡爪
鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0119/c85914-28067438.html"target="_blank"title="人民网-胶原蛋白对身体的护理益处含胶原蛋白高的4种食物">人民网-胶原蛋白对身体的护理益处含胶原蛋白高的4种食物