馒头为什么总是发不大

我蒸的馒头醒发不起来

我想:应该是酵母没发起来,应该把面和好后,醒半个一刻钟后,在挪到温度在30到40多度的地方来发,温度不要太高,要不然酵母就死了
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第1个回答  2019-05-10
醒发的时间不够。注意醒发的温度。(40°左右)手摸上去稍微有点温的感觉。
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