瓜子糖怎么做得很薄

Question

如题所述

Answer 1

1、用料：瓜子仁100克，白砂糖50克，麦芽糖85克，玉米油7毫升。
2、将瓜子放入烤箱，150度烤熟，转100度，保温，备用。
3、油与白糖同时倒入锅中。
4、用小火加热，让它慢慢融化。
5、一直加热成棕红色。
6、再加入麦芽糖，小火慢熬。
7、让糖浆融化到140度后。
8、再倒入瓜子仁，迅速拌匀，熄火。
9、马上倒在案板上摊开摊平。摊成长方形的大片。
10、过一会再切成小长方形即可，薄片瓜子糖就做好了。