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外观怎么区分牛羊肉
如题所述
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推荐答案 2024-04-16
1、羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜。羊肉在肉中最细腻,颜色也最粉嫩,闻起来有些膻。牛肉最好辨别,纤维最粗,颜色最红。羊肉有擅味,用鼻子闻一闻就行,再有就是牛肉比羊肉的色彩要深。
2、牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色;外表微干,新切面稍湿润。指压后的凹陷能复原,具有鲜牛肉的正常气味;用手触摸弹性好,有油油的粘性。
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牛肉和羊肉
的
外观区别
答:
总之:一般从外观就可以将两者区别,
这主要是因为牛肉拥有比羊肉更粗的纹路以及更深的颜色
。若是可以触摸,我们会发现牛肉的手感更为粗糙,而且组织疏松,这主要就是因为牛肉的纤维比羊肉粗。还有,有些人群不太喜欢吃羊肉,因为羊肉会有很重的膻味,相反牛肉就是普通的肉的味道。
牛肉和羊肉怎么区别
答:
1、牛肉的纤维较粗、羊肉纤维较为细嫩。2、牛肉比较厚实,羊肉相对而言软滑
。
3、牛肉颜色较深
。4、从脂肪上看牛肉脂肪会黄一些。
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