慢阻肺患者应该多吃以下食物：
1. 高蛋白质食物：如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，有助于增强身体免疫力。
2. 新鲜蔬菜和水果：如胡萝卜、菠菜、苹果等，为身体提供丰富的维生素和矿物质。尤其是富含维生素C的食物，如柑橘类水果，对慢阻肺患者的康复有益。
3. 富含纤维的食物：如燕麦、豆类等，有助于改善消化和预防便秘。同时，有助于控制体重，避免肥胖加重慢阻肺症状。
4. 易消化且低盐的食物：如米粥、面条等，有利于减轻慢阻肺患者的呼吸负担。
解释：
慢阻肺是一种慢性肺部疾病，患者的肺部功能逐渐下降，导致呼吸困难。因此，饮食对于慢阻肺患者来说非常重要。他们需要摄入足够的营养来增强免疫力，同时避免摄入可能加重症状的食物。
高蛋白质食物可以帮助慢阻肺患者增强体力，因为蛋白质是构建肌肉和维持身体功能的重要物质。新鲜蔬菜和水果提供了丰富的维生素和矿物质，这些营养物质有助于维持身体的正常功能，并对慢阻肺患者的康复有益。尤其是柑橘类水果中的维生素C可以增强免疫力。富含纤维的食物有助于消化和预防便秘，这对于慢阻肺患者来说非常重要，因为呼吸困难和便秘都会增加患者的负担。同时，低盐饮食可以减轻慢阻肺患者的呼吸困难症状。此外，避免食用油腻、辛辣和刺激性食物也是慢阻肺患者需要注意的。通过合理的饮食调整，可以帮助慢阻肺患者更好地管理病情，缓解症状，提高生活质量。