如何正确辨别普洱茶的好坏

Question

如题所述

Answer 1

鉴别普洱茶的好坏，首先要了解其分类，普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶。熟茶发酵程度高，性温，适合夏季降火；生茶发酵低，性寒，适合冬季暖身。鉴别方式如下：

普洱熟茶鉴别：汤色红浓剔透，类似红酒，色泽暗红、暗黑浑浊则为劣质。香气上，陈香味接近桂圆、枣香或槟榔香，霉味、酸味和异味为不正常。滋味醇和、爽滑、甘甜，无涩味。
普洱生茶鉴别：干茶呈青黑色，索条成梭状，绿色茶面非正宗。茶汤淡黄色，叶底黄绿色有弹性，避免多褶皱或杂色。生茶耐泡，但甜度、粘稠度和回甘是关键，生津回甘持久是古树茶的特点。

品鉴时注意甜度、茶汤粘稠度、回甘生津、苦涩、喉韵、耐泡度和稳定性。甜度高雅清甜，苦涩反映茶树龄小或施肥问题；喉韵长久则内质丰富。耐泡度高，稳定性强，是优质普洱的标志。购买时，关注这些特性，能帮助你更准确地辨别茶叶的好坏。