桶装水的兴起对人们的饮水习惯产生了深远影响。在当前中国的饮水选择中，主要包括自来水、桶装水、分质供水和自动售水机。根据2005年和2006年在广州、北京和上海的调查，饮用水消费模式发生了显著变化。2005年，大部分居民（28.07%）仍选择自来水，而到2006年，这个比例下降，桶装水的使用率则从71%上升至86%，显示出桶装水已广泛进入家庭，成为备受大众青睐的消费选择，市场地位日益稳固。消费者对桶装水的需求增长了15个百分点，表明越来越多的家庭开始使用桶装水，市场潜力持续扩大。
相比之下，饮水机的清洗消毒服务相对较新，行业还在初期发展阶段，亟待规模化运营和技术革新。在竞争激烈的饮用水市场中，提供有助于消费者消除健康隐患的饮水机清洗消毒服务，有可能成为新的业务增长点，这将满足消费者对于饮水健康保障的需求，是值得期待的行业趋势。
桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。