如果按香型分:
1.植物型：清新、绿色，给人带来轻松时尚的感觉
2.东方型：浓郁、热情，充满异国情调；
柑橘型：甜美、欢快，洋溢着青春的气息；
3.木苔型：深沉、馥奇，展示成熟之美；
4.森林型（蕨类植物）：具有环保意识的大自然型给人平衡均匀的感觉；
5.熏衣草型：清爽、自然，主要用于男用香水
如果按香水中香精油的含量分:
1.
Parfum浓缩香水－香精含量：20%以上，持续时间：5-7小时
2.
Eaudeparfum香水－香精含量：15-20%，持续时间：5小时
3.
Eaudetoilette淡香水－香精含量：8-15%，持续时间：3-4小时
4.
Eaudecologne古龙水－香精含量：4-8%，持续时间：1-2小时
5.
Eaufraiche花露水－香精含量：1-3%
一棵植物有很多部份是可以用来制造合成香水，要香水师面对约五、六百种可用的香料植物，除了要具有化学家资格之外，必须兼具植物学家的资格才可以。
而化学成份通常是香料的主要成份，由于它们有更好的兼容性，不仅提供香味，还可以令留香更为持久，而这些化学成份就是所谓的留香剂。
上佳的留香剂可令香味更持久，所以，香水师技巧最重要一环，乃是让香味可以保持更长时间。
主流的香水业中，香水全都是合成的，除了可使用蒸馏法、油吸法、压榨法等方法来获取香味外，近年更发展了「真空提炼技术」或「活花技术」的系统，大量复制及制造出香水的香味来。
参考：
http://www.nz86.com/popular/