韭菜，是原产我国的古老蔬菜，是一种比较常见的食材。因为很多人都认为韭菜是是可以壮阳的，所以又管韭菜叫“壮阳草”。《本草纲目》中只说“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”并未提及其他。
韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。韭菜不可加热时间过久食用，更不可生食，也不应与蜂蜜同时食用，如二者同食能导致腹泻。
咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用，也不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃；有阳亢及热性病症的人不宜食用;有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜；不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃韭菜；老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。
现代说多吃韭菜壮阳的依据是，含锌、维c、硫化合物和膳食纤维。
锌？不过韭菜的锌含量相当低，每100克仅含0.25毫克，都不及普通蔬菜，譬如西兰花的锌含量为0.46毫克/100克，与真正的“助性”食物生蚝根本无法相比(锌含量为71毫克/100克)。如果真要摄入丰富的锌，与其吃一大盘韭菜，还不如吃一小把南瓜籽，或来点茶树菇。最关键的是，充足的锌摄入对维持精子活性有一定作用，但男士们如果想通过食物来“助性”，恐怕有些勉强。
韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。
韭菜能补肾，可以吃韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾米，可以经吃些，对男人补肾壮阳的，其他补肾的可以吃马来西亚进口的昌弘阿里，昌弘阿里对男人更滋补，泡水喝就可以了，平时可以吃狗肉、鹿肉、虾仁、牛尾、韭菜，乌鸡，泥鳅，大葱，羊肉牛肉，动物鞭，山药，枸杞子，黑豆，核桃，板栗等等，结合更滋补。
