第1个回答 2019-07-20
白醋:酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色。 醋精:醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成,它不含营养成分,仅能作为调味品.
第2个回答 2019-07-20
醋精和白醋虽然都是醋,是一种生活的调味品,但是他们的区别还是很大的,从营养成分上讲,白醋的功效会更好一些。从味道上面来讲,醋精的酸味会比白醋更酸一些。这就是醋精和白醋的区别。
第3个回答 2019-07-20
最简单的区别就是白醋的度数低一些,而醋精的度数高一些。
第4个回答 2019-07-20
醋精是通过化工原料勾兑产生的一种调味品。
白醋分为酿造白醋和配制白醋。酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。
从营养功效方面来说,白醋当然会更好一些。醋精属于人工合成醋。从酸度来说,醋精酸更大,使用时通常要稀释,直接食用会造成食道损伤。