鱼刺卡住咽喉时，不要慌张，也不能采用大口干咽馒头或饭团的办法，试图将鱼刺推压下去，这样做，细软的鱼刺可能侥幸被带进胃内，但大而坚硬的鱼刺有可能因此越扎越深，甚至刺破食管或大血管，造成严重后果。
救治措施：
(1)立即用汤匙或牙刷柄压住患者舌头的前部分，在亮光下仔细观察舌根部、扁桃体、咽后壁等处，尽可能发现异物，再用镊子或筷子夹出。如果患者咽部反射强烈，恶心而难以配合，则让患者做吹气动作，以减轻不适。
(2)如果实在找不到鱼刺，而患者仍觉得鱼刺卡在咽喉，可将橙皮切小块，口含再慢慢咽下；或含化维生素C2片，徐徐咽下。
(3)如上述方法仍无效，或吞咽后胸骨后疼痛，说明鱼刺在食管内，应当禁食，尽快去医院诊治。