甘草是中国民间传统的一种天然甜味剂，也是一种中药。用途广泛，被称为“十方九药”。甘草可以缓解我们在日常生活中会遇到的很多疾病，所以可以说是我们日常家庭必不可少的药物。但是，很多人把甘草当成保健食品，天天吃。其实这不是真的。长期使用甘草也会有副作用。我们来看看。
[甘草传奇]
相传某村有个老医生，医术高超。有一次，他去外地看病。临走的时候，留下几包处方药，让徒弟们从家里给病人准备。可是他好几天没回来，留下的那袋袋药也快用完了。徒弟没办法，只好把嚼烂了的甜丝丝干木头剁了包在院子里烧水，假装是师傅走的时候留下的。
但脾胃虚弱者、咳嗽痰多者、咽喉肿痛者、痈肿疼痛者、小儿胎毒者，食用甜丝丝干柴后均已痊愈。这种干柴是甘草。从那时起，甘草就被用作药物。
【甘草的营养价值】
甘草含有十几种人体所需的微量元素，如钙、铁、钾，还含有独特的甘草酸。甘草酸具有抗炎、抗病毒、保肝、解毒和增强免疫功能等作用。，营养价值高。
[药用价值]
口感:(根)甜，扁，无毒。
归经:入脾胃肺经。
功效及作用:益气补中；紧急止痛；润肺咳嗽；清火解毒；协调药物。主累，少吃；肌瘦脸黄；心悸气短；腹痛便溏；肢体痉挛疼痛；脏躁；咳嗽气喘；咽喉肿痛；痈肿肿；小儿胎毒；以及药物和食物中毒。可用于治疗脾胃虚弱、神疲乏力、气短咳嗽、痰多腹痛、四肢急性疼痛、痈肿疮疡、解除药物毒性和毒力。
各种展览:
郭瑄瑄本草:甘草，甘平的产物，单独进入脾胃。李时珍说能过十二经脉的不一样。甘草味甘，是中宫补药。
《本草纲目正》:甘草味甘，有中和调节之功，故毒可解其毒，恰药可合其性，表药为托昆素克，但药可缓其速。
[甘草的功效]
缓解咳嗽
甘草黄酮、甘草提取物、甘草次酸有明显的镇咳作用；祛痰作用也比较明显，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草提取物。
抗炎和抗过敏
甘草还具有抗炎和抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草提取物和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
平衡女性体内的荷尔蒙
甘草常用于治疗更年期症状，因为甘草中含有甘草甜素，一种激素样化合物，有助于平衡女性体内的激素含量。
肿瘤的预防和治疗
甘草中的低酸性可以防止致癌物质诱发肿瘤生长。
健脾润肺
其主要成分是甘草酸、甘草苷等。甘草酸是一种非常珍贵的天然解毒剂，可用于抗衰老、增强免疫力、维持水盐代谢平衡。
保护肝脏
甘草能改善肝功能，辅助治疗肝病。
缓解胃部不适
甘草对酒精、咖啡、阿司匹林引起的胃部不适也有帮助。
缓解女性更年期症状
甘草具有缓解更年期症状和防止绝经后快速衰老的作用。
缓解胃痛和腹痛
甘草常与芍药同用，可显著增强治疗痉挛、急性疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
混合药物
甘草可以用来调节某些药物的强度。如调胃承气汤使用本品，以减轻大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。此外，在许多处方中，该产品经常用于调和各种药物。
甘草对中毒(毒蘑菇)和药物中毒(敌敌畏、喜树碱、顺铂、咖啡因、巴比妥)有一定的解毒作用，可缓解中毒症状，降低死亡率。甘草甜素是甘草解毒的主要有效成分。
[副作用]
长期使用甘草会有一定的副作用。甘草中含有甘草酸，对健康有益，但长期使用会导致血压升高，肌肉受损。引起积水和水肿。
同时，过量使用甘草会导致男性高血压、肌肉无力、慢性疲劳、头痛、肿胀和睾酮水平下降等问题。
孕妇过量使用甘草会导致大出血，甚至导致早产。长期使用甘草也会引起体重异常增加等副作用。
[禁忌]
1.甘草片不宜长期服用。如果3~7天症状没有缓解，请立即就医。
2.对甘草片过敏者禁用。
3、胃炎和胃溃疡患者慎用。
4.甘草片特性改变时，禁用。
5.如果服用过量或有严重不良反应，请立即就医。
6.把这种药放在孩子们够不着的地方。
[甘草饮食疗法]
甘草具有解毒、消炎、止咳的作用。日常生活中有一些小的身体问题。我们可以服用少量甘草来缓解它们。下面的小系列将教你一些甘草的草药饮食，可以帮助你改善身体状况。
绿豆甘草汤
甘草是一种好药，但长期使用也有副作用
材料:绿豆100克，生甘草10克。
制作方法:以上材料加水煎煮，每天一夜。
功效:具有清热解毒、利湿的功效。
甘草蜜枣汤
甘草是一种好药，但长期使用也有副作用
配料:蜜枣10个，生甘草6克，水适量
制作方法:将蜜枣、地瓜干放入砂锅中，加入2碗水，煮沸至1碗(约300毫升)，去渣，每天喝两次。
功效:具有补中润肺止咳的功效，常用于治疗慢性支气管炎引起的咳嗽、咽干、咽痛。
干甘草和杨梅
甘草是一种好药，但长期使用也有副作用
成分:杨梅100克甘草20克白糖
方法:
1.杨梅洗净，沥干水分。将甘草洗净，用烹饪机器打碎
2.将杨梅、甘草和适量的糖放入小汤锅，加水，小火煮
3.锅里的水蒸发后，将杨梅放入平板中，用微波炉加热3分钟
4.取出干杨梅，在表面撒上一层白糖
5、烹饪和微波时需要注意观察，以免糊和烤糊
功效:用此法制成的甘草干、杨梅味酸甜，有助消化、止泻、防暑、润肺的功效。
治疗咽喉肿痛，常与桔梗、玄参等药物配伍使用。临床药理表明，甘草具有保肝、护肝、降低转氨酶等功效，同时临床上可以用甘草治疗湿疹等一些免疫性疾病。
但是甘草如果大量长期服用，会出现水肿，高血压等情况。