羊肉相克食物表

Question

如题所述

Answer 1

1.豆酱
羊肉不宜与豆酱一同食用，这是因为豆酱属于性寒味咸的食物，能够帮助解热毒，而羊肉属于热性食物，两者功能恰好相反所以不宜同时食用。
2.食醋
吃羊肉时不宜与食醋同食，醋中含有的曲霉能够分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解成氨基酸，醋适宜与寒性食物相配合，而羊肉属于大热食物不宜配醋食用。
3.茶叶
羊肉属于微热食物其中含有的钙质、铁质能够帮助身体改善肺部、贫血等疾病，另外羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有大量的鞣酸，会与蛋白质发生反应产生鞣酸蛋白质，这种蛋白质会导致大肠蠕动减慢，而且会吸收大便中的水分，导致便秘。
4.南瓜
羊肉不宜与南瓜同食，因为它们同属温热食物，一同食用会导致身体上火，同样的道理在烹饪羊肉的时候应该少放辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛辣燥热的食物。