酱汁:半勺盐,一大勺白糖,两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一平勺淀粉.半勺料酒,1/4碗水,搅拌均匀备用日式牛肉饭是一种日式速食食品,是为丼物(盖浇饭)之一种。主要做法是在碗内盛上米饭后,上铺一层碎牛肉片和洋葱丝,并一起蒸熟后食用,食用时可配以腌制的洋姜丝。由于食在锅中放适量水(根据肉量来放,要保证最后还有些汤汁来拌饭),烧开,放酱油,糖,白酒,鸡精调味,烧开;锅里倒入适量油,加入洋葱爆香后加入适量盐、糖、米酒、生抽和蚝油,如果有熬高汤加入适量汤,没汤就加水和适量鸡精。
日式牛肉饭,确实真材实料。可没多少汁,米饭蒸的没有鳗鱼饭好。萝卜洋葱异常拉,不太推荐。想吃饭吃鳗鱼饭,乌冬面味道还行。就是牛肉饭不大好。在锅中放适量水(根据肉量来放,要保证最后还有些汤汁来拌饭),烧开,放酱油,糖,白酒,柴鱼素调味,烧开;超级好吃的牛肉饭,味道和吉野家一样哦!特点是汤汁拌饭很下饭!做法也是相当简单!木有日本清酒和味琳,就用了料酒和糯米酒代替。(虽然这些材料还是很好买到,只不过我换米饭后,上铺一层碎牛肉片和洋葱丝,并一起蒸熟后食用,食用时可配以腌制的洋姜丝。
由于食用方便,故广受上班族的欢迎。牛肉卷(推荐肥牛卷,当然依据自己口味,也可使用瘦牛卷),洋葱切丝,西兰花洗净切好,胡萝卜去皮切片(可用模具压好形状)。本人是很少机会有牛肉供食用的。后来有人在牛只屠宰后在牛骨上削出连在牛骨上的少许牛肉,集腋成裘,以制作价格低廉的日式牛肉饭,结果大受欢迎。时至今日,日式牛肉饭一般