金针菇泡水里第二天还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

很 多人都喜欢吃金针菇，金针菇很美味的食用菌,不管是炒着吃还是下火锅吃都很不错，那么金针菇放久了还能吃吗？下面就一起来看看吧
金针菇
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金针菇放几天还能吃吗
1、能吃的情况
新鲜的金针菇含有比较多的菌根，很适合在冰箱中保存，如果保存的温度比较适宜的话还有可能会生长，所以放置一周后金针菇也是可以食用的。
2、不能吃的情况
市场上购买的金针菇有的可能存放的时间已经比较长了，而且菌根的长度比较短，这种金针菇很容易会腐烂，因此就算是在冰箱中保存，如果出现变味变软变色等现象是一定不能吃的。

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金针菇放冰箱怎么保存
1、新鲜的金针菇如果吃不完需要保存的话可以将金针菇的根部剪掉，然后加入淡盐水中浸泡十几分钟左右沥干后再加入冰箱中冷藏保存，差不多可以保存一周的时间。
2、金针菇是属于可以在低温下很好生长的真菌，一般的生长温度跨度比较大，3-34度的温度都可以生长，但是3度左右的金针菇的活性会很好，而且还能抑制一些其他的菌类活性，这个状态的下的保存时间会更长，而且味道也更鲜美。
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金针菇冰箱保存要注意什么
1、很多食物加入冰箱冷藏的话基本上都要用到保鲜膜包裹，但是金针菇不需要，因为金针菇是属于低温可以生长的菌类，所以就算是加入冰箱冷藏也能很好的保持活性，因此还有继续生长的可能。
2、金针菇虽然在低温下的生长活性很强，但是如果长时间的存放在冰箱中也会腐烂，因此建议大家在保存金针菇的时候最好不要超过三天。
3、金针菇如果是沾水后保存，切记不能放在铁器中，因为很容易会产生变质，发生变黑的现象。
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金针菇吃多了有什么影响
1、便秘：金针菇中含有大量的粗纤维，这种纤维与我们常说的膳食纤维不同，比较难以被人体消化，如果进食过多的话会给肠胃吸收造成不好的影响，出现堵塞便秘的现象。
2、脾胃虚寒：金针菇性寒也就意味着它的寒气比较足，如果吃的过多会让身体的寒气加重，会直接导致脾胃虚寒，严重的可能会引起宫寒等。
3、缺钙：金针菇中的磷元素比较多，磷元素和钙元素是属于平衡的元素，如果磷元素过多会导致人体对钙元素的吸收不足，从而会导致人体缺钙。
4、腹泻：金针菇进食过多可能会加速排便，特别是一些脾胃虚寒的患者有可能会导致腹泻。

Answer 2

1 金针菇过夜能吃吗
生的金针菇隔夜能吃。

金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。煮熟的隔夜金针菇不宜食用。金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。

2 金针菇洗完能放多久
若是存放在冰箱冷藏区，一两天左右。

金针菇放不了多久，两天左右就会被空气中的细菌等有害物质滋生，出现变黑情况，要保持鲜味的话，还是当天解决好。另外，放在冰箱的上层里，只能起到保鲜作用，温度不是很低，应该是5℃以上，所以存放也就两天左右，之后质量就不好了。

3 金针菇如何保存过夜
1、真空冰箱冷藏，买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。

2、如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

3、盐水浸泡保存，新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

4 金针菇泡了一下午还能吃吗
没烂可以吃。

金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发金币针菇居然长长了，所以很多人觉得很奇怪，觉得应该不能吃，这样的金针菇其实是可以吃的，。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。

Answer 3

早 上去市场购买了一些新鲜金针菇，一不小心买多了吃不完，而金针菇过夜的话是可以吃的吗？金针菇洗完能放多久呢？
金针菇
1 金针菇过夜能吃吗
生的金针菇隔夜能吃。

金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。煮熟的隔夜金针菇不宜食用。金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。

2 金针菇洗完能放多久
若是存放在冰箱冷藏区，一两天左右。

金针菇放不了多久，两天左右就会被空气中的细菌等有害物质滋生，出现变黑情况，要保持鲜味的话，还是当天解决好。另外，放在冰箱的上层里，只能起到保鲜作用，温度不是很低，应该是5℃以上，所以存放也就两天左右，之后质量就不好了。

3 金针菇如何保存过夜
1、真空冰箱冷藏，买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。

2、如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

3、盐水浸泡保存，新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

4 金针菇泡了一下午还能吃吗
没烂可以吃。

金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发金币针菇居然长长了，所以很多人觉得很奇怪，觉得应该不能吃，这样的金针菇其实是可以吃的，。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。

Answer 4

金针菇泡水里第二天没烂还是可以吃的，只是要先焯一下水，金针菇属于真菌类食物 ，买回来的金针菇都会带有一部分跟，放在阴凉的环境中能生存很长时间，那金针菇的营养价值及功效有哪些呢？

1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

2.金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。

3.健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
4.缓解疲劳现象。每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

Answer 5

金针菇作为一种非常美味的食物，相信我们大家都是吃过金针菇的，当然，大部分人们都是比较喜欢吃金针菇的，但是有些朋友们不知道隔夜的金针菇能不能食用了，其实隔夜的金针菇一般是不能吃的，下面我们就来详细的了解一下。

金针菇放一夜还能吃吗
隔夜金针菇不宜食用，这是我们大家都需要知道的，如果我们大家经常食用隔夜的金针菇，那么会给我们人体的健康造成许多的不必要的麻烦的，并且还有可能会引发一些病症的。金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。
吃隔夜金针菇有什么危害
隔夜菜其实和腌制菜一样，都含有较多的硝酸盐，这类物质在人体中会转化成亚硝酸盐类，如果大家在生活中经常大量的食用隔夜的金针菇，那么有很大的可能导致的大家出现中毒的情况的，另外，食用隔夜金针菇还会引发腹泻，腹痛等等这些肠胃疾病的。环境中存在很多的细菌，而炒熟的金针菇中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，是理想的细菌培养基，食用容易引起菌类感染，一起腹泻、腹痛等症，严重可能引起疟疾。
通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，在生活中一般隔夜的金针菇都是不能食用的，如果我们大家经常食用隔夜的金针菇，不仅会严重的影响我们大家的肠胃的健康，更是会导致我们大家出现中毒的现象的，对于自身的健康是非常的不利的。