贝贝南瓜粉糯香甜，应该怎么制作比较好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

贝贝南瓜个儿小，比成年人拳头大不了多少，相比其它南瓜，很有特色。

1、外形——颜色偏灰绿，像蒙了一层雾似的。瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子（这说明熟度够，水分少，吃起来自然就“面”）

2、质地——切开后，瓤少肉厚且紧实；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来，瓜肉干爽。

3、口感——口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，几乎没什么水分，吃着面，甚至有点噎得慌，可味道却又香又甜。

很多人都喜欢蒸着贝贝南瓜吃，口感像吃板栗一样，但只有南瓜的味道还不够，试试这个有趣的做法，保管你做一次根本停不下来。

贝贝南瓜盅

食 材

贝贝南瓜 1个，口蘑 两三个，火腿肠 半根，鸡蛋 1个

调料

盐

做 法

1、贝贝南瓜表皮粘点水，用盐仔细搓几遍，将表皮洗干净。

2、用刀在贝贝南瓜顶部大概1/4的地方切开，做出一个盖子，将南瓜装盘子里放蒸锅蒸15分钟。

3、蒸南瓜的时候，将口蘑洗干净切成小块，将半根火腿肠去外皮后切成小粒，碗里打两个鸡蛋，加入切好的蘑菇和火腿肠搅拌均匀，再加点盐调味。

4、蒸熟后小心挖出南瓜里的瓤子。

5、将搅拌好的蘑菇、火腿肠和鸡蛋小心装入挖了瓤子的南瓜里。

6、上锅再蒸15分钟，关我焖两三分钟，就好啦。

小贴士

1、这个贝贝南瓜盅只加了一点盐，如果不喜欢咸口的，可以先什么都不加，做好后淋入一点点蜂蜜，微微有点甜味也好吃。

2、蘑菇、火腿肠和鸡蛋的量可以根据自己喜好调整，也可以尝试加其它自己喜好的食材。

3、贝贝南瓜先蒸15分钟，是为了更好的挖掉瓤子，如果要制作更方便，可以切好后先挖掉瓤，装入料，直接上锅蒸30分钟，注意蒸锅里的水要加够哦，别少干了。

4、如果不喜欢加东西，只打入蛋液或者什么都不加，同样可以的。

5、切南瓜的时候要小心，贝贝南瓜外皮略硬，要注意安全。

Answer 2

贝贝南瓜口感软糯香甜，最简单的方法就是用盐清洗干净，然后直接用电饭煲蒸，煮30分钟即可食用。

Answer 3

我觉得在蒸南瓜的时候，将口蘑洗干净切成小块，将半根火腿肠去外皮后切成小粒，碗里打两个鸡蛋，加入切好的蘑菇和火腿肠搅拌均匀，再加点盐调味。蒸熟后小心挖出南瓜里的瓤子。将搅拌好的蘑菇、火腿肠和鸡蛋小心装入挖了瓤子的南瓜里。这样做是比较好吃的，但也要根据个人口味去制作。

Answer 4

贝贝南瓜直接蒸熟吃比较好，营养不流失，更全面。贝贝南瓜洗净切块，锅中添水，将南瓜直接上锅蒸，水开后10分钟左右，软烂了即可出锅。