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烹调工艺与营养 与 烹饪工艺与营养 学的是一样的吗,有什么不同?
如题所述
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推荐答案 2020-07-29
第一个是学历。
在我们学校,烹饪工艺与营养属于专科,
烹饪与营养教育是本科专业。
第二个是学习。
烹饪工艺与营养的学生,大多是从职业学院考上的,有熟练的技术特长,和行业时间经验,在大学学习中,学习进度很快,偏实践。
烹饪与营养教育的学生,大多是通过高考考入,还有职教成绩优异升的本科生。烹饪工艺与营养专业,也能通过专升本成为本科生。就学习来说,基础很差。学习一些烹调基础,偏理论性
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第1个回答 2020-07-29
空调工艺原料与工艺他们的学来说的话应该是不是一样的呀,烹调是烹调。云阳是云阳的,但是你可以,他们也是相辅相成的呀。
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烹饪与营养
和
烹饪工艺有什么
区别
答:
如果说烹饪是一种手段的话,那么烹饪工艺则是更加具有技术含量,具有科技含量
,也就是说烹饪工艺是指厨师有计划,有目的,有程序地利用炊制工具和炉灶设备,对烹调原料进行切割,组配,调味,烹制和美化,成为能满足饮食需要的菜点的一种手工操作技术。谢谢!
烹饪工艺与营养
专业
是什么
答:
烹饪工艺与营养专业是一门结合烹饪技艺与营养科学的综合性专业
。一、专业概述 烹饪工艺与营养专业旨在培养掌握烹饪基本技能和营养学知识的复合型人才。该专业结合传统烹饪技术和现代营养理念,注重实践操作和理论学习,使学生掌握烹饪的基本原理和技巧,同时了解食材的营养价值和科学搭配方法。二、烹饪工艺内容 ...
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