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日式可颂与法式可颂区别
如题所述
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推荐答案 2022-01-05
日式可颂的酥皮比法式可颂的酥脆,且法式可颂通常不添加鸡蛋
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第1个回答 2022-01-21
两者的区别在于:法式是一个经典的款式;日式只是一种风格。
相似回答
可颂
是什么?
答:
可颂
,Croissant的音译,丹麦可颂面包又叫羊角包或者
牛角包
。原料:牛奶113克、酵母4克、糖8克、盐1克、软化的黄油20克、高筋面粉200克。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。贴士:1、尽量少用手接触黄油和面团,以免造成黄油融...
可颂
是什么
答:
可颂与普通法式面包的区别:
1、形状:可颂的形状通常为长条形
,表面有明显的横向和纵向裂纹,呈现出独特的蜂巢状纹理。而法式面包的形状则更加多样化,可以是长条形、圆形、椭圆形等,表面纹理相对较为平整。2、口感:可颂的口感相对更加酥脆,外皮金黄酥脆,内里松软香甜,有时会加入巧克力、果仁等配料增加...
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