鸭在饲养过程中，饲料是进行生喂还是熟喂，应根据饲料的性质及其分子结构而定，不能搞绝对化。适合生喂的饲料，应尽可能生喂；不能生喂的饲料，则一定要煮熟或炒熟后饲喂，以便充分发挥饲料营养成分和鸭机体生产性能的作用，提高鸭对饲料的利用转化率，达到以最低的饲养成本，获得最高经济效益的目的。
（1）宜生喂的饲料 青草、新鲜菜类、黑麦草、苏丹草、串叶草、猪苋菜、籽粒苋、甜菜叶等含有丰富的维生素、叶绿素，生喂适口性好，如果熟喂，不仅大量养分被破坏，而且会产生亚硝酸盐等有害成分。
（2）宜熟喂的饲料
①棉子饼和菜子饼 前者含有游离棉酚，后者含有硫代葡萄糖苷，这些均为有毒物质，须经高温脱毒处理后饲喂，否则会引起鸭中毒。
②木薯和马铃薯 它们分别含有氢氰酸和龙葵碱等有毒化合物，这些有毒物质在高温下可分解，故宜熟喂。
③大豆、豆饼、豌豆和蚕豆 它们均含有抗胰蛋白酶和其他有害的活性物质，易造成鸭中毒，也得高温浸煮一下，可降低胰蛋白酶抑制物和皂素的有害成分，故不宜生喂。
④水浮莲、水葫芦、水浮萍、菱角藤叶和水花生 这些水生植物常常附有寄生虫卵和寄生虫成虫，若生喂，鸭易感染球虫、钩虫、丝虫等寄生虫病，故应熟喂。
⑤高粱和南瓜 它们分别含单宁和脲酶，单宁影响饲料中氨基酸的利用，脲酶在鸭体内会分解尿素和蛋白质并产生有害气体氨，给消化道带来不良的刺激，故不宜生喂。这两种饲料经高温煮熟后，所含的一些有害物质不但无害，而且还会转变成对鸭生长有益的物质。