新买的生铁锅怎么处理才可以用

Question

如题所述

Answer 1

具体操作如下： 1.将新铁锅锅身所有标贴去除。 2.用流动热水洗净锅身。 3.擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，中小火烘干。 4.生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。 5.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥肉也会变黑变小。 6.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干。 7.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭。 8.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。 9.现在铁锅开锅已完成。

Answer 2

买回来的铁锅千万不要直接用，一定多做这一步，首先将锅清晰干净，之后烘干水分，然后用猪肉进行擦拭，铁锅再也不会生锈粘锅，最后用碱面进行清洗，希望这个生活小妙招可以帮助到您。

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Answer 3

开锅有很多不同的方法，今天给大家分享一个正确的开锅方法，一起来看看吧。