超市人员的处理方法不合法，可以选择报警，但偷东西的人也需要受到现金处罚。达到盗窃罪立案标准追究刑事责任，达不到刑事立案标准的，按治安案件处理。
根据《刑法》：
第二百六十四条 盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无 期徒刑，并处罚金或者没收财产。
根据《治安管理处罚法》：
第四十九条 盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款；情节较重的，处10日以上15日以下拘留，可以并处1000元以下罚款。
扩展资料
第三十三条 有下列行为之一的，处10日以上15日以下拘留：
（一）盗窃、损毁油气管道设施、电力电信设施、广播电视设施、水利防汛工程设施或者水文监测、测量、气象测报、环境监测、地质监测、地震监测等公共设施的；
（二）移动、损毁国家边境的界碑、界桩以及其他边境标志、边境设施或者领土、领海标志设施的；
（三）非法进行影响国（边）界线走向的活动或者修建有碍国（边）境管理的设施的。
第三十四条 盗窃、损坏、擅自移动使用中的航空设施，或者强行进入航空器驾驶舱的，处10日以上15日以下拘留。
在使用中的航空器上使用可能影响导航系统正常功能的器具、工具，不听劝阻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。
参考资料来源：百度百科：中华人民共和国治安管理处罚法
参考资料来源：人大常委员会：中华人民共和国刑法
属于盗窃行为。
是否构成盗窃罪，要看盗窃的数额多大，是否达到定罪处罚的标准，即数额较大。
如果单纯这次超市盗窃数额较小，不构成成盗窃罪，可以对其进行治安处罚。
2、 公安部1992年1月下发的《公安部关于修改盗窃案件立案统计办法的通知》对立案标准的规定：明显是惯犯作案或一人多次作案的，以及其他虽未达到规定的数额标准但情节或者后果比较严重的，也立为刑事案件。