第1个回答 2020-03-18
咖喱土豆鸡腿肉：
准备用料：鸡腿肉100g、毛豆50g、胡萝卜50g、洋葱100g、土豆300g、油适量、盐适量、咖喱适量
1、食材：土豆、胡萝卜、洋葱切块，毛豆。
2、食材：鸡腿肉洗净切块。
3、锅内放入适量开水，并加入少许盐，下毛豆焯烫5分钟后捞起冲凉水并沥干。
4、将鸡腿肉飞水并沥干。
5、锅内放入少许油加热。
6、下鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜翻炒。
7、大约3分钟后加入适量的开水用中火煮10分钟。
8、十分钟后加入咖喱块，用锅铲把咖喱块压碎。
9、待咖喱块全部融化后加入毛豆。
10、翻炒2分钟就可以出锅了。
11、起锅装盘，美味的咖喱土豆鸡腿肉就可以开始享用了。
第2个回答 推荐于2016-06-13
法香煎鸡腿肉
材料:
鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根
做法:
1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；
2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；
3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；
4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
小诀窍:
这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。本回答被提问者和网友采纳
材料:
鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根
做法:
1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；
2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；
3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；
4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
小诀窍:
这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2020-04-04
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