鸡蛋果就是百香果。学名西番莲果，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。 鸡蛋花原产南美洲，又名缅栀子，夹竹桃科，落叶小乔木，花开五瓣，呈乳白色，花瓣底部均为蛋黄色，白黄相间，似蛋白蛋黄共存，故称其为"鸡蛋花"。 鸡蛋花可药用，是广东著名"五花凉茶"中的五花之一，具有清热去湿，润肺止咳，消暑解毒，生津止渴的功效。鸡蛋花多作泡茶用，沸水泡之，清香四溢，再加上少许糖，味道更绝 鸡蛋花的做法： 材料 鸡蛋花 鸡蛋花、凉瓜、猪脊骨、生姜数片、无花果4~5个。 做法 凉瓜 1、鸡蛋花洗干净备用； 2、凉瓜开边，挖去瓜囊，切成日字形方块； 3、放凉水和猪骨煲至将要滚,看到了猪骨的血污形成的泡沫； 4、用汤勺把泡沫滗去,以免影响汤的色泽和味道； 5、加入鸡蛋花和凉瓜，慢火煲两个小时左右即可
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