第1个回答 推荐于2017-12-15
各有各的好处,纯奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,而且纯奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益;另外睡前喝纯奶有利于人体对钙的吸收利用,维持血钙的平衡,防止了骨流失、骨质疏松症。
睡前喝酸奶也有很多好处。从补钙的角度来看,由于夜间人体不再摄入含钙食物,然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行,因此,睡前食用适量富含钙质的乳品如酸奶,有很好补钙作用。另外,酸奶所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动,因此睡前喝不仅不会导致消化不良,还有助于防止便秘。但需要注意的是,肠胃不好的人,或者是胃酸分泌过剩、有胃溃疡病症的患者,最好是不要晚上喝酸奶。
总结而言,如果是想要补钙的朋友,睡前喝纯奶好。如果是想要治便秘、帮助减肥的朋友,睡前喝酸奶好。本回答被提问者采纳
第2个回答 2018-06-28
首先酸奶和纯奶各有各的好处:
纯奶可以补充所需的钙质,而酸奶中的乳酸菌的帮助消化非常有好处。
建议喝酸奶,理由如下:
1,酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
2,鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳,理由如下:
1,当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。
2,饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。本回答被网友采纳
第3个回答 2019-07-24
一、
酸奶
比
牛奶
营养更丰富
酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了
鲜牛奶
的全部营养成分外,在
发酵过程
中
乳酸菌
还可产生人体营养所必须的多种
维生素
,如维生素B1、
维生素B2
、
维生素B6
、
维生素B12
等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和
成分
,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为
原料
质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量
奶粉
。所以一般来讲,饮用一杯15O克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,
成人
钙量的1/5。
二、酸奶比牛奶更易吸收
面粉
经发酵制成
馒头
就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、
蛋白质
有2O%左右被分解成为小的分子,如
半乳糖
和乳酸,小的肽链和
氨基酸
等。
奶中
脂肪
含量
一般是3%~5%,经发酵后,
乳中
的
脂肪酸
可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种
营养物质
的利用率也提高。特别是对
乳糖
消化不良
的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或
腹泻
现象。
鲜奶
中钙含量丰富,经发酵后,钙等
矿物质
都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的
钙磷
更容易被人体吸收。
酸奶的保健作用
酸奶除了营养丰富外,还含有乳酸菌,所以具有保健作用。这些作用是:
1.维护
肠道菌群
生态平衡,形成
生物屏障
,抑制
有害菌
对肠道的入侵。
2.通过产生大量的
短链脂肪酸
促进肠道蠕动及
菌体
大量生长改变
渗透压
而防止
便秘
。
3.酸奶含有多种酶,促进消化吸收。
4.通过抑制
腐生菌
在肠道的生长,抑制了腐败所产生的
毒素
,使
肝脏
和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的
致癌因子
,达到防癌的目的。
6.提高人体
免疫功能
,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
酸奶是长寿的
饮料
据
诺贝尔奖获得者
,俄国
食品专家
梅契尼柯夫(1845-1916年)最早对酸奶的研究结果证明:酸奶中含有一种生长
活性因子
,能增强肌体免疫机能,有利于
身体健康
,抗病、抗衰老。
世界上
有很多长寿的地方,居民都有长期饮酸奶的
习惯
。有研究认为,保加利亚地区人们多长寿是因为多饮酸奶,而日本人整体平均身高的增长也是因为常喝酸奶。根据学者们的研究结果,酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有:
1.酸奶可增强人体免疫功能;
2.降低血清胆固醇的水平。有实验证明,甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶,一周后可见胆固醇降低。
3.常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口一肛转运时间,软化酵解
结肠
内容物
,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益干预防
结肠癌
。因此,酸奶在国外被誉为"长寿食品"。
纯牛奶
可以补钙
而酸奶不能
但酸奶的优点也有很多
所以因人而异
儿童多喝酸奶
老人多喝纯牛奶
第4个回答 2018-07-23
睡前喝酸奶还是喝牛奶
在乳品家族中,酸奶因其口味独特、保健作用突出而备受青睐,已经有越来越多的人们养成了天天喝酸奶的习惯。有的人习惯在早上喝酸奶,有的人则习惯在晚上喝,还有的人选择在任何想喝的时候喝。那么,酸奶在什么时间喝更有益健康呢?
在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看,由于夜间人体不再摄入含钙食物,然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行,因此,睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。那么,晚上喝牛奶与喝酸奶比,哪个更有利于健康呢?对于大多数人来讲,牛奶是一种不易消化的饮品,早上喝了以后可经过一天的运动促进其在肠胃中消化,晚上喝了以后,则由于人在睡觉后的运动量大大减少而不利于人体消化吸收,肠胃不好者还有可能因此产生消化不良的症状。酸奶的就不同了,它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动,因此晚上喝不仅不会导致消化不良,还有助于防止便秘。