第1个回答 2014-05-01
狗不理包子 狗不理包子——有人说,到天津不去"狗不理"吃包子,等于没有去过天津。狗不理包子以水馅半发面、口感柔软.鲜香不腻、形似菊花,享誉中外。游人来到津门,实在不可不尝。 发布时间:2009-9-3 人气:219 煎饼果子和锅巴菜 煎饼果子和锅巴菜——可以说是兄弟关系,都是煎饼家族的成员,不过一个用整煎饼卷,一个用切碎的煎饼烩,连酱豆腐汁等作料也多是共同的。煎饼果子,天津人讲究夹饼吃,所以口味要重;锅巴菜则属于“稀的”咸食,更须就着干的吃。早年天津的运河船工... 发布时间:2009-9-3 人气:205 耳朵眼炸糕 耳朵眼炸糕——天津的著名传统食品之一"耳朵眼炸糕",因为卖该炸糕的店铺坐落在天津一条狭小的名叫"耳朵眼"的胡同旁而得名。耳朵眼炸糕至今已有80多年的历史,炸好的糕。外皮呈金黄色味道,既脆又酥,香甜可口,令人回味。 发布时间:2009-9-3 人气:243 天津烧饼 天津烧饼 2009-5-4022-88238258 烧饼,属大众化的烤烙面食。在天津这类面食品种颇多,有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜... 发布时间:2009-9-3 人气:153 芝兰斋糕干 津门著名风味小吃。具有60多年历史的老字号。选用优质小站稻米、江米为主料,辅以优质红小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜条、桔丁等精制而成。 特点:外观洁白,不粘牙、不掉面、绵软筋道、内味独特 发布时间:2009-9-3 人气:167 十八街麻花 十八街麻花——大麻花,是天津的一种传统食品,其中桂发祥十八街麻花最为有名。十八街麻花选料精细,工艺精湛,形成了酥、脆、香、甜、久放不绵的质量特点,被誉为"津门三绝"食品之一。 发布时间:2009-9-3 人气:142 宫廷小吃"果仁张 宫廷小吃"果仁张"——"果仁张"至今已有160余年的历史,其成品是以花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松子仁及多种豆类为主料制成琥帕、奶香、柠檬、山楂、可可、姜汁等品种,有香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等多重口感。 发布时间:2009-9-3 人气:122 天津糕干 天津糕干——天津制作糕干始于明初,历史悠久,其中以杨村糕干最为正宗。雪白细腻,口味清利的杨村糕于曾作为中国的一种特产,同茅台酒一起送到巴拿马国际博览会,获得铜奖。 发布时间:2009-9-3 人气:61 熟栗糕 做小吃的是位大叔,一辆三轮车装着所有的家什,一个冒着汽儿的高压锅,一摞薄薄的象咱烤鸭卷饼大小的饼托,两排大口罐头瓶装着五颜六色的酱,有意思的是他做小吃的器具,底下带洞洞小石碗儿和里面带眼眼的小铜托,石碗的托和石碗差不多大小,摞起来... 发布时间:2009-9-3 人气:60 面茶 面茶是以大米磨粉作主料,加水调合后,再放入大料、碱面等在锅里熬成粘稠状,盛在碗里,上面撒上一层芝麻盐,淋上一点用香油调好的芝麻酱即可。食用时配以棒槌馃子,别有一番风味。 发布时间:2009-9-3 人气:55