蒜香虾仁炒饭
所需要的食材有米饭,鸡蛋,虾仁,生菜,蒜,食盐,胡椒粉,生粉,植物油,料酒。
具体做法
1,先把鲜虾剥掉壳之后,然后放在碗里面倒一点盐和料酒腌一下。然后再放点鸡蛋清和生粉。
2,接着把生菜叶切成细丝,蒜剁成蒜蓉分成两份。
3,接着把炒锅烧热,放上油油热之后,把蒜蓉放进去炸一下。让小伙把蒜蓉炸成金黄色,再捞出来放在一旁备用。
4,然后在炒锅中加水的时候,水烧开之后把虾仁放进去焯一下水。把鸡蛋打撒在碗里备用。
5,把炒锅烧热,烧热之后倒一点油,油温不要太高的时候,把打好的鸡蛋液放在里面炒碎。接着把米饭倒进去炒散,火不要太大,等米饭和鸡蛋混合在一起的时候再开大炒。在炒的同时放些盐胡椒粉,炒个三四分钟就可以了。
6,然后再把刚才炒好的虾仁放进炒两分钟,最后放点生菜丝和另外一半蒜蓉,炒几秒钟就差不多了。
7,然后再出锅装在盆里面,再把刚才炒好的蒜蓉撒在炒饭上面就可以吃了。
田园菠萝炒饭
所需的食材有米饭,菠萝,鸡蛋,火腿,胡萝卜,黄瓜,花生仁儿,甜玉米,红椒,原生抽,色拉油。
具体做法
1,首先把菠萝去掉皮以后切成大小相同的丁放在盐水中泡一下,这样的话,菠萝吃起来也不会酸。
2,把甜玉米在开水中煮熟了
3,接着把红椒,火腿,胡萝卜,黄瓜全部切成大小相同的丁。
4,把锅烧热以后,把油倒进去接着再把鸡蛋液倒进去炒,把鸡蛋液炒熟以后装在盘子里备用。
5,再往锅里放入油油热以后把米饭倒进去炒散。
6,接着放入胡萝卜丁,在里面炒一会儿。然后再放入红椒,甜玉米粒,火腿黄瓜,熟花生仁,鸡蛋,再加一点盐和生抽。
7,然后翻炒均匀之后再往锅里面放入菠萝丁,翻炒几下就可以出锅装盘了。