那天吃了个川菜，辣炒脆肚，口感很好，脆脆的，但绝对不是猪肚，想请教下，脆肚是那个部位

如题所述

举报该问题

推荐答案推荐于2017-11-27

所谓的脆肚，就是猪的肚头部位，要用生的猪肚，肚的两面皮片掉不要，只要肚仁，火候技术要求很高，速度要快，食醋少许口感自然就脆了。追答

亲，回答满意吗？如果满意给个好评谢谢。

追问

谢谢

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://22.wendadaohang.com/zd/Cf0Tf6T20CfT0ICTT0T.html

第1个回答 2019-09-12

并不是，作者说的脆肚虽然有一个肚字，但并不是猪肚，脆肚是母猪的儿肠，只有母猪才有的！

第2个回答 2015-01-25

猪肚，只是在技术上让脆了，所以脆肚

第3个回答 2015-01-25

嗯

相似回答

脆肚是哪个部位答：胃脆肚是胃。猪的胃又叫猪肚，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚常见的做法有香辣肚丝、白胡椒猪肚汤、大蒜猪肚、酸笋炒猪肚、姜汁肚片等。脆肚是猪的小肚，如只有拳头大小的松仁小肚是猪的膀胱。具有清热利湿、益脾补肾等功效。猪小肚即猪...

脆肚和猪肚的区别答：脆肚和猪肚的区别是。1、脆肚就是猪的肚头部位，口感特别脆滑，一般多以爆炒为主。2、猪肚是整个猪的胃，它的颜色为黄白色，用手触摸的时候会感觉到黏黏的，肚内没有硬结，而且有弹性。

大家正在搜

脆肚是哪个部位猪肚怎样炒才脆而好吃爆炒猪肚的做法炒猪肚的家常做法口感很好怎么形容口感比较好的烟炒脆肚脆肚是什么脆肚的做法

脆肚怎么做又脆又能吃的动

开屏柴把脆肚的介绍

一绝干香脆肚青云路店怎么样

南宁哪里的川菜比较好吃?

什么佐料能使猪肚松脆

脆肚的制作方法

爆炒猪肚怎样才脆

猪肚怎么才能炒得脆