吃什么用英语表达是"What to eat"。
英语中表达“吃什么”这一概念时，常用的表达方式是"What to eat"。在这个短语中，"what"是一个疑问代词，用来询问事物或食物的内容；"to eat"则是动词不定式，表示将要或应该进行的动作，即吃东西的行为。因此，"What to eat"整体上就是询问或描述要吃什么食物的英语表达。在日常生活对话中，这一表达非常常见且实用。此外，在特定语境下，也可能使用到其他相关的表达方式，如"What are you going to have for dinner?"，但"What to eat"是最基本的询问吃什么的说法。
希望以上解释能帮助您理解这一英语表达。