炒股必须办理开户手续。
详细解释如下：
1. 开设证券账户：炒股的第一步是开设一个证券账户，这是进行股票交易的基础。投资者需要选择一家证券公司，然后前往其营业厅进行现场开户或者通过其官方网站进行在线开户。开户时需要提供身份证明、联系方式、银行账户信息以及相关的风险承受能力评估。完成开户手续后，投资者就可以使用自己的证券账户进行股票交易。
2. 资金存入与转账：在成功开户后，投资者需要将资金存入自己的证券账户，以便进行股票买卖。这一过程可以通过银行转账或者网银支付等方式完成。证券公司会为投资者提供一个指定的银行账户用于资金的存入和转账。
3. 了解交易规则：在进行股票交易之前，投资者还需要了解相关的交易规则，包括交易时间、交易费用、交易方式等。这些信息可以通过阅读证券公司的交易规则手册或者咨询其客服人员获得。
4. 下载交易软件：为了方便进行股票交易，投资者还需要下载并安装证券交易软件。通过这些软件，投资者可以实时查看股票行情、进行交易操作以及管理自己的证券账户。
完成以上手续后，投资者就可以开始进行股票投资了。需要注意的是，炒股具有一定的风险性，投资者应该充分了解风险并谨慎投资。