答案：三山五岳猜生肖为“羊”。
详细解释：
1. 三山五岳的象征意义：在中国文化中，三山五岳有着极高的地位，代表着广袤的地理与丰富的自然景观。三山通常指的是著名的旅游胜地，而五岳更是中国五大名山的代表，象征着地理的辽阔和自然的雄伟。
2. 生肖与地理景观的关联：在这种文化背景下，当提到三山五岳时，人们往往会联想到与这些景观息息相关的动物形象。生肖作为中国传统文化的一部分，常被与各种自然元素、景观相联系。其中，“羊”作为生肖之一，在中国文化中常常与山水、自然美景联系在一起。
3. 生肖“羊”的特点解读：从生肖的角度来看，“羊”代表着温顺、祥和与美好。在三山五岳这样的自然美景中，人们也常期望与自然和谐共处，展现一种平和、宁静的态度。因此，将三山五岳与生肖“羊”相联系，也体现了对自然美景的欣赏和对生肖文化的美好寄托。
4. 文化传统的结合：三山五岳猜生肖为“羊”，实际上是传统文化中自然与动物相结合的一种体现。这种结合不仅展示了中国文化的深厚底蕴，也体现了人们对自然美景与生肖文化的独特理解与情感联系。
综上所述，三山五岳猜生肖为“羊”，这一说法不仅蕴含了丰富的文化内涵，也展现了人们对自然美景的向往与对生肖文化的热爱。