茶字的由来与演变过程如下:
茶字演变和形成,在秦代以前,中国各地的语言、文字还不统一,因此茶的名称也众说纷坛。
据唐代“茶圣”陆羽所著《茶经》记载:唐以前,茶有:荼、檟、蔎、茗、荈等名称。自《茶经》问世以后,正式将“荼”字减去一横,称之为“茶”。茶字的定形至今已有一千二百余年的历史。
茶起源于中国,流行于世界。如今世界各国的茶名读音,也都是从中国直接或间接传入的。可分两大体系,一是普通话语音:茶——“CHA”;~是福建厦门地方语“退”音——TEY。
两种语音在对外传播时间上,有先有后,先为“茶”音,后为“退”音。“CHA”音传往中国的四邻周边国家。如东邻日本,直接使用汉字“茶”。西邻古波斯语;“CHA”;土耳其语:CHAY;葡萄牙语“CHA”。
北邻俄语:“чай”。南邻印度、斯里兰卡、巴基斯坦、孟加拉的僧伽罗语也叫“CHA”。在明末清初,西方远洋船队由厦
门等地方语得知茶称为“退”,随译成英语“TEE”,拉丁文THEA,后来英语拼成“TEA”。
至于法语系的“THE”,德语系的“TEE”,西班牙语的“TE”,都是由厦门语的“退”音和英语的译音演变而成的。
知识拓展:
茶,又称茶叶,是一种源自中国的饮品,以茶树的嫩叶经过采摘、加工而成。茶在中国有着悠久的历史和文化传承,被誉为“中国国饮”。
茶的种类丰富多样,主要分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶等几大类。每一类茶都有自己独特的风味和特点,因不同的加工工艺而有所区别。
茶的制作过程主要包括以下几个步骤:
1、采摘:茶叶的采摘是关键步骤,通常以嫩叶为主,以保证茶叶的品质。
2、萎凋:采摘后的茶叶要经过一定时间的萎凋,使茶叶变软,方便后续处理。
3、杀青:通过高温处理,停止茶叶内部的氧化作用,保留茶叶的颜色和味道。
4、揉捻:茶叶经过揉捻,使茶汁更好地渗透茶叶的细胞,增加茶叶的香气。
5、发酵:某些茶叶需要经过一定程度的发酵,这个过程会影响茶叶的颜色和口感。
6、烘干:将茶叶烘干,降低茶叶的水分含量,以防止茶叶发霉。
7、分类和包装:经过加工后,茶叶会经过分类和包装,供人们购买和饮用。