火腿小白菜炖汤做法

Question

如题所述

Answer 1

要制作美味的火腿小白菜炖汤，首先将菜心细心清洗，然后用横刀切成6.6厘米长的墩，如整齐的士兵排列在大汤碗中。接着，将火腿切成6.6厘米长、0.5厘米厚的片，一共12片，像精致的装饰品一样均匀地摆放在小白菜墩之上。

在大汤碗中，加入750克的鸡汤，再加入适量的烧酒，提升汤的醇香。接着，加入适量的味精和细盐，调出鲜美的味道。将这个精心准备的汤碗放入蒸锅，用大火蒸至菜心完全熟烂，汤汁浓郁，营养丰富。

当汤炖至恰到好处，取出后，汤色银白，清澈诱人，散发出的鲜香清爽，让人垂涎欲滴。这道清润的火腿小白菜炖汤，不仅口感鲜美，而且营养均衡，是健康饮食的好选择，只需轻轻一尝，就能感受到满满的家常温馨。