进行除法运算时，通常先确定“谁是谁的倍数”的关系，以此来决定哪个数字是除数，哪个数字是被除数。但归根结底需要理解问题的具体语境，以及除法在解决问题中的作用。具体如下：
1. 理解题目背景与问题需求：首先，面对一个应用题，需要清楚题目描述的是什么情境，要求解决什么问题。只有理解了问题的背景和需求，才能准确地找出需要用除法解决的具体问题点。
2. 确定除法中的除数和被除数：在应用题中，如果涉及到数量关系中的倍数关系，那么通常知道的那个数量就是除数，需要求解的数量就是被除数。例如，“某数的三倍是多少？”这种情况下，“某数”就是除数。
3. 分析运算顺序与逻辑关系：有时应用题中的运算并非单一的除法，而是包含加减乘除多种运算。这时需要根据运算的优先级和题目中的逻辑关系来确定先进行哪种运算。在逻辑上，除法通常用于分配或比较数量的场景。
4. 实例解析：假设题目中说，“某工厂生产了总共100件产品，分成两批运输，每批多少件？”在这种情况下，因为需要将总量分配给两个批次，所以100是总量需要被分配，两批就是分配的倍数。因此，通过除法运算可以得出每批的数量。
综上所述，应用题中哪个数字是除数，哪个是被除数，取决于题目的具体情境和问题需求。关键是要理解题目描述的情境以及除法在这个情境中的作用。在此基础上进行逻辑分析和计算，才能得出正确的答案。