大湘西泡菜 大湘西酸萝卜 韩国泡菜怎么做

Question

泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入天然增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。长沙好火计小吃研发中心是首家研制大湘西泡菜制作理论与工艺的单位。可为创业朋友提供全部服务。www hhj88 com

Answer 1

做酸萝卜要有泡萝卜的水，那个水是怎么做的我不知道，我家每次做多少从别家有的那里拿点水，然后把萝卜泡到水里等到发红了就可以沾着辣椒吃了。

Answer 2

这还不简单，目前最有名的湘西泡菜就在怀化湘哥里辣。去了解一下不就知道了。