22问答网
所有问题
无烟锅为什么没有烟?
是不是有一层什么涂料,就像特福龙。
会不会用用就开始有烟了?
举报该问题
推荐答案 2006-09-12
我来告诉你:
无烟锅的表面涂刷了一层,聚四氟乙烯类涂膜(特福龙),因为碳氟键能很大,在高温下不会断裂,因此,阻碍了锅和和加热食品的接触,没有了油烟的生成.
此外,由于四氟乙烯空间呈螺旋状,氟原子排列在涂膜外层,耐沾污性能非常优异,避免了油渍的残留.
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://22.wendadaohang.com/zd/CfCC6SfX.html
其他回答
第1个回答 2006-09-02
如果你没有弄破上面的那一层涂料的话就没有事了!
所以无烟锅是禁止用尖锐的金属等厨具的!
食用油在240度以上会列解碳化而产生油烟,而无烟锅可以把温度始终控制在240度以下,加快热量传导,消除局部高温,且受热均匀,所以炒菜没有油烟产生。
第2个回答 2006-09-02
无烟锅少油烟的秘密就在于:无烟锅由一种特种材料制成,这种材料可以将油温保持在240度以下,即食油裂解和挥发的临界点以下,从而减少油烟的产生,理论上讲,可以从源头上消除油烟污染。
第3个回答 2006-09-02
有的无烟锅用了特殊的材料或涂料1
但跟锅的形状也很重要,主要是锅受热均匀就会减少油烟
第4个回答 2006-09-08
因为是假的,所以没烟~就象变魔术样~
相似回答
无烟锅
和不粘锅的原理是
什么
(它们无烟和不粘的原因)?
答:
无烟锅无烟的主要原因是它在加热时,能够均匀受热的,不会出现局部过热的情况.它的材料是一种导热性均匀的合金.不粘锅之所以不粘
,全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定...
无油烟锅
工作原理是
什么?
答:
无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度
。当食用油放入无烟锅后,油会随锅均匀升温,食用油冒油烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了,爆炒的温度约在200℃左右,所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后,锅内的温度会迅速降低,...
大家正在搜
有没有真正的无烟锅
无烟锅是什么
无烟锅怎么开锅
怎么买无烟锅
无烟锅需要开锅吗
新无烟锅如何开锅
苏泊尔无烟锅有害吗
胡师傅无烟锅
真正的无烟锅
相关问题
无烟锅为什么无烟啊?烟到哪里去了?
无烟锅是什么原理,无烟锅真的无烟吗
无烟锅炒菜真的没有油烟吗
无烟锅对身体有害吗 如何选购无烟锅
无烟锅和不粘锅的原理是什么(它们无烟和不粘的原因)?
无烟锅炒菜好吃吗?真的健康吗?锅体寿命长吗?
无烟锅为什么没有油烟?
无烟锅真的没有烟吗?