第1个回答 2022-08-01
重庆特产有:
1、涪陵榨菜
涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。
2、忠州豆腐乳
忠州豆腐乳,又名忠县豆腐乳,是地方风味名菜,属于重庆菜。
忠州豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年来旺盛不衰,其所用菌种系以清雍正十二年(1734年)启用至今的霉房分离而得,其酶系多样性和分解力为中国独有。
忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾宽中、润燥、除湿等功效。
3、江津花椒
江津区种植花椒历史悠久,地理气候条件优越,所产花椒麻香味浓,并且富含多种微量元素,出油率高,不仅是优良的调味品,而且经加工,可取多种名贵的化工原料。
4、城口蜂蜜
城口中蜂是纯生态驯养的野山蜂,常年定地高山深处,采集的是奇花异草。中蜂酿造的野生蜂蜜,细腻如绸,味道浓厚香醇,口感绵润,具有特殊的中药材香气,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,且有丰富的营养价值和保健治病功效。城口蜂蜜色泽金黄、口感清爽、气味芬芳、品质佳。城口野生蜂蜜营养丰富,具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力,调理内分泌等功效。
5、石柱黄连
“石柱黄连”为名贵中药材。石柱县是黄莲的原始产区、中国黄连之乡,所产因品质优良,被确定为“国药”“地道黄莲”。因产于该县黄水森林公园,也称“黄水黄莲”。