农村里野菜有多少种?都什么名字?

如题所述

城里人的生活好了,人们都在追求着吃绿色生态食品,以前农村不起眼的野菜慢慢出现在大众的餐桌上。随着需求的增多,野菜的价格也越来越贵,就比如香椿芽价格能卖到30元一斤左右,不得不说,野菜摇身一变就成为了都市的一道恩宠。以下为大家整理了农村常见野菜图片、名称和功效大全,你都见过几种呢?

1、水芹菜

水芹菜,中药。分布于广东、四川、云南、河北等地。一般在春、夏季采收,洗净,切段晒干,或鲜用。这个很好吃,水嫩水嫩的,包饺子很好吃。

水芹菜主要功效:具有清热透疹,平肝安神之功效。用于麻疹初期,肝阳上亢,失眠多梦。

2、苋菜

苋菜在农村长的很快,记得小时候,都是清炒或者和鸡蛋炖汤喝,汤就变成了红色了。现在发现了他的营养价值后,顿时变得珍贵了。

苋菜主要功效:清热利湿,凉血止血,止痢。

3、苦菜

苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。

苦菜主要功效:有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

4、清明菜

清明菜,中药名。清明节前后采食幼苗,春、夏采食嫩茎叶。药用全草,开花时采收。晒干备用,这个没吃过。

清明菜主要功效:具有祛风解表,化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰,气喘,感冒,蚕豆病,筋骨疼,白带异常,痈肿等。

5、马齿苋

马齿苋在菜市场很畅销,中国南北各地均产,为田间常见杂草,全草供药用,凉拌或者清炒都可以,小时候很喜欢吃的一道菜之一。

马齿苋主要功效:有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。

6.鱼腥草

鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干,食用的话可以炖汤或者可以凉拌,美味可口。

鱼腥草主要功效:能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-01-16
农村里可食用的野菜有很多。有地菜,它营养丰富,含大量的维生素以及矿物质。春季的蕨菜,蕨菜的营养价值和维生素含量是家种蔬菜的几十倍。
第2个回答  2021-01-15
农村的野菜是有很多种的,我知道并不多,但是我也是知道的一些,比如苦菜、地灵儿,还有一些婆婆丁等等都是相当好吃的哟,而且还是很下火的,
第3个回答  2021-01-16
荠菜,蕨菜,鱼腥草,夏枯草,野苋,莼菜,虎耳草,茅莓,车前草,忍冬,野葱,猪毛菜。