这道题我会！上学的时候学过，这句话的意思是：橘树生长在淮河以南的地方就是橘树，生长在淮河以北的地方就是枳树。
这句话出自于哪里呢？——两汉·刘向《晏子使楚》
完整的原文是这样的：
一
晏子使楚。楚人以晏子短，为小门于大门之侧而延晏子。晏子不入，曰：“使狗国者从狗门入，今臣使楚，不当从此门入。”傧者更道，从大门入。见楚王。王曰：“齐无人耶？使子为使。”晏子对曰：“齐之临淄三百闾，张袂成阴，挥汗成雨，比肩继踵而在，何为无人？”王曰：“然则何为使子？”晏子对曰：“齐命使，各有所主：其贤者使使贤主，不肖者使使不肖主。婴最不肖，故宜使楚矣！”（张袂成阴 一作：张袂成帷）
二
晏子将使楚。楚王闻之，谓左右曰：“晏婴，齐之习辞者也。今方来，吾欲辱之，何以也？”左右对曰：“为其来也，臣请缚一人，过王而行，王曰：‘何为者也？’对曰：‘齐人也。’王曰：‘何坐？’曰：‘坐盗。’”
三
晏子至，楚王赐晏子酒，酒酣，吏二缚一人诣王。王曰：“缚者曷为者也？”对曰：“齐人也，坐盗。”王视晏子曰：“齐人固善盗乎？”晏子避席对曰：“婴闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。今民生长于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗耶？”王笑曰：“ 圣人非所与熙也，寡人反取病焉。”
我给大家把翻译也放出来了，便于大家理解：
（一）
晏子出使到楚国。楚人因为晏子身材矮小，在大门的旁边开一个小门请晏子进去。晏子不进去，说：“出使到狗国的人从狗门进去，今天我出使到楚国来，不应该从这个狗门进去。”迎接宾客的人带晏子改从大门进去。（晏子）拜见楚王。楚王说：“齐国没有人可派吗？竟派您做使臣。”晏子回答说：“齐国的都城临淄有七千五百户人家，人们一起张开袖子，就能遮天；挥洒汗水，就是下雨；街上行人肩膀靠着肩膀，脚尖碰脚后跟，怎么能说齐国没有人呢？”楚王说：“既然这样，那么为什么会打发你来呢？”晏子回答说：“齐国派遣使臣，各有不同的规矩，那些有德有才的人被派遣出使到有德有才的君主所在的国家，没有德没有才的人被派遣出使到没有德没有才的国王所在的国家。我晏婴是最不贤，没有德才的人，所以只好出使到楚国来了。”
（二）
晏子将要出使楚国。楚王听到这个消息，对身边的大臣说：“晏婴是齐国的一个能言善辩的人，现在 他正要来，我想要羞辱他，用什么办法呢？”侍臣回答说：“在他来的时候，大王请允许我们绑着一个人从大王面前走过。大王（就）问：‘（他）是做什么的？’（我则） 回答说：‘（他）是齐国人。’大王（接着再）问：‘（他）犯了什 么罪？’（我就）回答：‘（他）犯了偷窃罪。’"
（三）
晏子来到了楚国，楚王请晏子喝酒，喝酒喝得正高兴的时候，两名小官员绑着一个人到楚王面前来。楚王问道：“绑着的人是做什么的人？’（公差）回答 说：“（他）是齐国人，犯了偷窃罪。”楚王看着晏子问道：“齐国人本来就善于偷东西的吗？”晏子离开座位回答道：“我听说（这样一件事）：橘树生长在淮河以南的地方就是橘树，生长在淮河以北的地方就是枳树，只是叶子相像罢了，他们的果实味道却不同。这是什么原因呢？（是因为）水土地方不相同啊。老百姓生长在齐国不偷东西，到了楚国就偷东西，莫非楚国的水土使百姓善于偷东西吗？”楚王笑着说：“圣人不是能同他开玩笑的，我反而自讨没趣了。
既然说到这了，我们就一起来欣赏评析一下这篇文章：
1、整个故事就是一条成语：自取其辱。这个成语最早出现在《论语》中。子贡问怎样交朋友。孔子说：“忠言相告，好话对导，他不听就算了，不要自找羞辱。”但是多数后人对这个成语的了解来自本篇课文。楚王三次想侮辱晏子，结果不但轻而易举被晏子化解了，最后反被晏子侮辱了。成语的意思是说自己所受到的侮辱难堪，都是因为自己造成的。
2、面对楚王的第二次侮辱，晏子这样回击楚王：“这是什么话？我国首都临淄住满了人。大伙儿把袖子举起来，就是一片云；大伙儿甩一把汗，就是一阵雨；街上的行人肩膀擦着肩膀，脚尖碰着脚跟。大王怎么说齐国没有人呢？” (晏子的这段话里，衍生出三个成语：一是举袂成云；二是挥汗成雨：挥，甩掉；大家用手洒出去的汗珠就像下雨一样，形容人很多。当然，这一成语后来也形容出汗很多，就不是原先的意义了。三是磨肩接踵：磨，并；磨肩，肩膀靠肩膀；踵，脚跟；接踵，脚尖碰脚跟。肩挨肩，脚碰脚，形容人多，拥挤。这一成语也写作“摩肩接踵”。）
3、当楚王取笑齐国人偷盗时，晏子面不改色，站起来，说：“大王怎么不知道哇？淮南的柑橘，又大又甜。可是橘树一种到淮北，就只能结又小又苦的枳，还不是因为水土不同吗？同样道理，齐国人在齐国安居乐业，好好地劳动，一到楚国，就做起盗贼来了，也许是两国的水土不同吧。”（这段话中包含了一个成语：南橘北枳。枳：落叶灌木，味苦酸，球形。也叫枸橘。南方之橘移植淮河之北就会变成枳。比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。）后人遂用“南橘北枳”来比喻环境对人的影响，现代汉语中似乎用于贬义稍多些，形容某种事物因为环境的变化而“异化”或者“变质”。
景公意识到单凭齐国的力量是无法与强晋抗衡的，于是他将目光放到了南方的楚国，决意与楚修好，共抗晋国。在这种情况下，晏子作为使者访问了楚国。 此时楚国由楚灵王执政，他目空天下，狂妄自傲，因此打算羞辱一下齐国的使节，于是便有了“晏子使楚”这个故事。
这则故事通过晏子出使楚国，挫败楚王诬蔑齐人入楚为盗阴谋的故事，表现了晏子机智善辩的才能和政治家.外交家的风度。说明了侮辱别人的人到头来必然受辱于人。
外交无小事，尤其在牵涉到国格的时候，更是丝毫不可侵犯。晏子以"针尖对麦芒"的方式，维持了国格，也维护了个人尊严。晏婴是聪明机智，能言善辩，勇敢大胆、不畏强权的人。
晏子能赢得这场外交的胜利的原因：不仅是因为晏子的话不卑不亢，有礼有节，用语委婉，头脑清晰，还是因为晏子的背后有一个强大的国家支撑着他。
最后，这里呢我简单介绍一下作者吧：
刘向（前77年—前6年），字子政，原名更生，世称刘中垒，世居汉代楚国彭城，仕于京师长安，祖籍沛郡丰邑（今属江苏徐州），出生于汉昭帝元凤四年（前77年），去世于汉哀帝建平元年（前6年）。刘邦异母弟刘交的后代，刘歆之父。曾奉命领校秘书，所撰《别录》，是我国最早的图书分类目录。三篇，大多亡佚。今存《新序》《说苑》《列女传》《战国策》《列仙传》等书，其著作《五经通义》有清人马国翰辑本。《楚辞》是刘向编订成书，而《山海经》是其与其子刘歆共同编订成书。
这句话的意思是：橘子生长在淮河以南就是橘子，生长在淮河以北就变成枳了。
出自《晏子使楚》：“晏子避席对曰：婴闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。今民生长于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗耶？”
淮河一线是中国最著名的地理和气候分界线，一线之隔，北面被称之为北方，南边就是南方了。一边是白雪皑皑的大地，一边则是满目的翠绿以及浩瀚的海洋。安徽淮南则是南北分界线上的典型代表城市，故而“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。
作品简介
景公意识到单凭齐国的力量是无法与强晋抗衡的，于是他将目光放到了南方的楚国，决意与楚修好，共抗晋国。在这种情况下，晏子作为使者访问了楚国。此时楚国由楚灵王执政，他目空天下，狂妄自傲，因此打算羞辱一下齐国的使节，于是便有了《晏子使楚》这个故事。
本回答被网友采纳“生于淮南则为橘，生于淮北则为枳”的意思是“橘子生长在淮河以南就是橘子，生长在淮河以北就变成枳了。”
【作品出处】
“生于淮南则为橘，生于淮北则为枳”出自《晏子使楚》，是战国末期佚名（无名氏）创作的一篇散文。此文讲述了春秋末期，齐国大夫晏子出使楚国，楚王三次侮辱晏子，想显示楚国的威风，晏子巧妙回击，维护了自己和国家尊严的故事。故事赞扬了晏子爱国，机智勇敢，善于辞令，灵活善辩的外交才能与不惧大国、不畏强暴的斗争精神。讽刺了狂妄自大，傲慢无理，自作聪明的人。全文语言简洁明了，层次分明，人物性格刻画得入木三分。且叙述客观，情节一波三折节奏紧凑充实，作者将两国交锋时的紧张刺激娓娓叙来，并且通过语言描写向读者传递这种气氛使读者如有亲身体验之感，同时也能领略到晏子的风采。
【作品原文】
晏子使楚
(一)
晏子使楚。楚人以晏子短，为小门于大门之侧而延晏子。晏子不入，曰:"使狗国者从狗门入。今臣使楚，不当从此门入。"傧者更道，从大门入。见楚王，王曰:"齐无人耶?使子为使。"晏子对曰:"齐之临淄三百闾，张袂成阴，挥汗成雨，比肩继踵而在，何为无人?"王曰:"然则何为使子?"晏子对曰:"齐命使，各有所主。其贤者使使贤主，不肖者使使不肖主。婴最不肖，故宜使楚矣。"
(二)
晏子将使楚。楚王闻之，谓左右曰:"晏婴，齐之习辞者也。今方来，吾欲辱之，何以也?"左右对曰:"为其来也，臣请缚一人，过王而行，王曰:'何为者也?'对曰:'齐人也。'王曰:'何坐?'曰:'坐盗。'"
晏子至，楚王赐晏子酒，酒酣，吏二缚一人诣王。王曰:"缚者曷为者也?"对曰:"齐人也，坐盗。"王视晏子曰:"齐人固善盗乎?"晏子避席对曰:"婴闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何?水土异也。今民生长于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗耶?"王笑曰:"圣人非所与熙也，寡人反取病焉。"
【词句注释】
1.晏子:晏子(前578年-前500年)，名婴，字仲，谥号"平"，夷维(今山东省高密市)人，春秋时期齐国政治家、思想家、外交家。
2.延:引进，请人。
3.傧(bīn)者:主管接待客人的人。更:改变。
4.临淄:齐国首都在今山东省淄博市临淄区。三百间:周制，二十五家为间，三百为七千五百户。这里是虚指，极言人口众多。
5.袂(mèi):袖子。阴:同"荫"。
6.比肩继踵(zhǒng):肩靠肩，脚靠脚形容人多。比:并列，靠着。踵:脚后跟，这里代指脚。
7.何为(wèi):怎么能说。为:同"谓"。
8.主:专，守，担负。
9.使使:派出使。主:指国君。
10.不肖:不贤。
11.习辞:会说话，善于辞令。
12.方:将要。
13.何以:用什么办法。
14.为:于，当。
15.何坐:犯了什么罪。坐:犯罪。
16.酒酣:酒兴正浓的意思。
17.诣(yì):到处去。
18.曷:何。
19.固:乃。表意外的语气。
20.避席:古人席地而坐，避席即站起，表示敬重。
21.枳(zhǐ):即枸橘，与橘树不同种。果状似橘，但肉少而味酸。橘化为枳的说法无科学根据。
22.徒:只，仅仅。
23.实:果实。
24.得无:莫不是，表委婉或推测的问话。
25.熙:同"嬉"，戏弄，开玩笑。
26.病:辱，没趣。
【作品译文】
(一)
晏子出使楚国。楚王知道晏子身材矮小，在大门的旁边开一个五尺高的小洞请晏子进去。晏子不进去，说:"出使到狗国的人从狗洞进去，今天我出使到楚国来，不应该从这个洞进去。"迎接宾客的人带晏子改从大门进去。晏子拜见楚王。楚王说:"齐国没有人吗?竟派您做使臣。"晏子回答说:"齐国首都临淄有七千多户人家，展开衣袖可以遮天蔽日，挥洒汗水就像天下雨一样，人挨着人，肩并着肩，脚尖碰着脚跟，怎么能说齐国没有人呢?"楚王说:"既然这样，为什么派你这样一个人来做使臣呢?"晏子回答说:"齐国派遣使臣，各有各的出使对象，贤明的使者被派遣出使贤明的君主那儿，不肖的使者被派遣出使不肖的君主那儿，我是最无能的人，所以就只好委屈下出使楚国了。"
(二)
晏子将要出使楚国。楚王听到这个消息，对手下的人说:"晏婴是齐国的善于言辞的人，现在将要来了，我想羞辱他，用什么办法呢?左右的人回答说:"在他来的时候，请允许我们绑一个人从大王您面前走过。大王问，'这是什么国家的人?'他回答说，'是齐国人。'大王说，'他犯了什么罪?'我们说，'犯了偷窃罪。'"
晏子到了，楚王赏赐给晏子酒，酒喝得正高兴的时候，两个官吏绑着一个人走到楚王面前。楚王问:"绑着的人是什么国家的人?"近侍回答说:"他是齐国人，犯了偷窃罪。"楚王瞟着晏子说:"齐国人本来就善于偷窃吗?"晏子离开座位回答说:"我听说这样的事：橘子生长在淮河以南就是橘子，生长在淮河以北就变成枳了，只是叶子的形状相像，它们果实的味道不同。这样的原因是什么呢?是水土不同。现在老百姓生活在齐国不偷窃，到了楚国就偷窃，莫非楚国的水土使得老百姓善于偷窃吗?"楚王笑着说:"圣人不是能同他开玩笑的人，我反而自讨没趣了。"
【创作背景】
春秋时期，很多谋士能臣游走于各国之间，凭借自己的口才和智慧，各为其主，谋取霸业。晏子即是其中的佼佼者。
公元前547年，齐景公即位。前548年，由于齐景公在晋国访问时的狂妄态度，引起了晋国高层的不满，于是派出军队对齐实施震慑性攻击，齐景公一开始并不在意，但后来晋国军队几乎兵临城下，使得他不得不服软。通过这次教训，齐景公意识到单凭齐国的力量是无法与强晋抗衡的，于是他将目光放到了南方的楚国，决意与楚修好，共抗晋国。在这种情况下，晏子作为使者访问了楚国。《晏子使楚》即是记录晏子在这种情况下出使楚国的这一故事。
【作品赏析】
此文记叙春秋时期齐国晏子出使楚国，不辱使命的故事。晏子何时使楚，史无记载。他历事齐灵公、庄公、景公三朝，其后为齐相，使楚当在早年。此时，齐桓公去世已近百年，齐国称霸的盛世已过，但作为大国，雄风犹存，在诸侯逐鹿中，仍处举足轻重的地位。楚自从庄王一鸣惊人以后，迅速跃居五霸之列，国力日强，骄横日甚。在楚强齐弱的态势下，晏子代表齐国使楚，受到楚王的冷落、戏弄，是不足怪的。
楚王恃强凌弱，在晏子还未入城时，就蓄意侮辱;入城后，又全然不顾外交礼节，接二连三地对晏子予以捉弄和嘲笑。此文用洗练的笔触，生动传神地描述了楚王对晏子的"辱"过程:一是戏弄他长得矮，不把他当人看，故意设狗洞让他钻;二是嘲笑晏子不配为使，讥笑齐国任人不当，显得"无人";三是诬蔑齐人为盗，进而指责"齐人善盗"。这些贬损与侮辱，当然不是冲着晏子个人而是矛头指向他所代表的齐国，以图在齐楚争雄中，保持自己的威慑力量，稳操外交上的胜券。倘若晏子仅从个人得失考虑，拒不入门，牙眼相对就是了。这样，个人和齐国的尊严是维护了，但出使的任务也化为泡影。如何选择一个两全之策，既坚持原则，不受人侮，又策略灵活，实现两国和好，不能不是坚持气节与完成使命的双重考验。
面对楚王的挑衅，晏子临阵不乱，谈笑自若，巧施辩辞，应付裕如。文章对晏子三驳楚王的刻画相当精彩，从中不难领略晏子这位政治家、外交家的机智灵活及论辩、反击技巧。接过对方的逻辑，以其人之道还治其人之身，此其一也。楚王让其从小门入，意在给他一个下马威。晏子则毫不畏惧，据理反击:"使狗国者，从狗门入"其暗含的一个逻辑三段论是:你让我从狗门入，你就是狗国不费吹灰之力，即把拟狗之辱还给楚王。楚王讥笑晏子不堪使命，晏子则回答:"贤者使使贤王，不肖者使使不肖王，婴最不肖故直使楚矣。"接过楚王话题，轻易地又将"不肖"之诬回敬给楚王。若细加体味，前后两驳，也有些许不同。前者是义正词严地指出对方逻辑之谬。凡讲究礼仪的君子之邦，是不会让外国使臣从狗门而入的让人从狗门入国者，必为狗国。分明是骂了对方，又不让对方难堪到无法容受的地步。紧接着又补了一句:"今臣使楚，不当从此门入。"我出使的不是狗国而是楚国，故不应当从狗门入。一下子又巧妙地把楚国从"狗国"的尴尬地位上拉了回来，使对方既挨了骂，又无法还嘴，只落得个自知理亏、自讨没趣的下场。后一驳则是以退为进，反将一军。你认为我"不肖"，我就自认"不肖"，正因为我"不肖"，才不得使贤主，只好派到你这"不肖"的楚国，见你这"不肖"之主来。罗列事实，指出对方论据的虚妄，此其二也。楚王讥刺齐人委派晏子，属用人不当，显得齐国"无人"。晏子则将本意上的"有无人才"之辩，巧妙地转换为齐国"有无人"之辩，对以齐国首都临淄的人口众多，"张袂"可以"成阴"，"挥汗"可以"成雨"，行人"比肩继踵"，何谓"无人"?楚王关于齐国"无人"之诬，一攻即破。取类引譬，指出对方论题的荒谬，此其三也。针对楚王诬齐人"善盗"，晏子引用化橘为枳的故事，说明橘生淮南为橘，生于淮北为枳，叶徒相似，味实不同，原因在于水土、地气不同然后采用类比推理，指出齐人在齐不盗，入楚则盗，正是楚之水土地气，即社会环境使然。
全文语言精炼，却写得生动传神，文中所塑造的晏子形象，遇事不乱，临大节而不辱，娴于辞令，出妙语而制胜。其思维的敏捷，论辩的严密逻辑性以及作为政治家、外交家的气量风度，均给读者留下难以磨灭的印象。晏子形象在中国古代杰出人物的艺术画廊中，也是独具特点，闪烁着耀眼光华的晏子的炉火纯青的外交艺术和高超绝妙的讲话艺术，丰富了中国传统文化的宝库，至今仍值得人们研究和借鉴。