网传南瓜子有丰富的营养成分和保健功效，深受人们喜爱，常吃南瓜子真的能有神奇功效？我们下文且见分晓。
一、 南瓜子的营养成分
一、 南瓜子的营养成分
南瓜子（Semen Moschatae）是南瓜成熟的种子，又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素、多糖以及多种矿物质元素等。[1]由下表可知，南瓜子富含丰富的营养成分，是一种优质的植物资源。[1]
表1 南瓜子的营养成分表（/100g）
一、 吃南瓜子的注意事项
一、 吃南瓜子的注意事项
南瓜子营养成分丰富，那么通过食用南瓜子是否又能达到保健功效呢？
拿南瓜子中的锌含量（2.57毫克）作例子，营养素参考值NRV中每天需摄入的锌含量为15毫克，如果单纯通过南瓜子补充锌，那么每天需吃上1斤多的南瓜子方可达到需要，而作为零食的南瓜子实在难以担当此重任。但南瓜子热量，脂肪含量偏高，建议大家适量食用，不容易造成肥胖。我们食用市售的南瓜子仍需注意一些问题，尽量选择原味的，市场上售卖南瓜子，多数外裹的各种香料，容易造成盐等摄入过多引起高血压健康问题；挑选时尽量挑选有包装的南瓜子，包装的南瓜子在加工中经过过杀菌消毒处理，卫生安全有保证。
二、 总结
作为零食的南瓜子，我们每天的摄入量有限，除其营养成分外，更主要的是它带给我们的愉快心情！
参考文献
[1]董胜旗,陈贵林,何洪巨. 南瓜子营养与保健研究进展[J]. 中国食物与营养,2006,(01):42-44.
本问题回答作者：熊楚欣、赵力超
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