低芥酸菜籽油可以炒菜吗？低芥酸菜籽油是不是那种颜色清澈透明的那种？

Question

低芥酸菜籽油可以炒菜吗？低芥酸菜籽油是不是那种颜色清澈透明的那种？

Answer 1

可以用来炒菜，我家用的欧利亚提低芥酸菜籽油，比其它食用油耐高温，煎炸爆炒菜特别好吃，油烟也少，而且没什么“青气”，还可直接用于调拌凉菜、沙拉，不仅是炒菜，蒸焖炖煮，烧烤，烘焙等都可以用它。欧利亚提低芥酸菜籽油的是澄清透明的浅黄色，和国内普通菜籽油黑色不一样，因为国外只允许生产一级的，一级都是清澈透明的。国内一级的也是清澈透明的，只不过国内市场主要是销售三级或四级为主。

Answer 2

是的，低芥酸菜籽油可以炒菜，而且它的颜色通常是清澈透明的。
低芥酸菜籽油是一种高质量的食用油，产自加拿大和欧洲。与传统的菜籽油相比，低芥酸菜籽油中的芥酸含量较低，使得其味道更加温和，更适合烹饪。
在烹饪中，低芥酸菜籽油可以耐受较高的温度，因此非常适合炒菜。它的澄清透明的浅黄色也使得它在使用时更加美观。
此外，低芥酸菜籽油还可以直接用于调拌凉菜、沙拉等，以及蒸、焖、炖、煮、烧烤、烘焙等烹饪方式。
总的来说，低芥酸菜籽油是一种非常适合烹饪的优质食用油，而其清澈透明的特点也使得它在烹饪中更具吸引力。

Answer 3

低芥酸菜籽油烟点很高，在230度左右，在煎炸爆炒的食用油中应该算是非常好的食用油了，更不要说普通的炒菜了。低芥酸菜籽油基本是从欧洲进口的，都是清澈透明的，你可以到一些精品超市买一瓶欧利亚提或阿利维娅这些知名度较高的低芥酸菜籽油看看，因为他们是压榨一级的都是清澈透明的。国内已开始有低芥酸种类，颜色有清澈透明的也有黑色的，这点和普通菜籽油基本一样，很难区分，只有看瓶标上是否标注了低芥酸字样。本回答被提问者采纳

Answer 4

我家一直用欧利亚提低芥酸菜籽油，也用过阿利维娅低芥酸的芥花籽油菜籽油，炒菜很好吃，油烟很少。这种低芥酸菜籽油都是清澈透明的。