DO不是红酒等级。
DOC是意大利红酒等级或者是西班牙红酒等级。
意大利DOC红酒等级：
DOC全称（Denominazione di Origine Controllata），表示法定产区葡萄酒，约等同于法国的AOC等级；
DOC和DOCG基本原则：只能使用指定葡萄园所在地必须要在指定区域，产量有上限，符合最低酒精浓度和酒酸度等。不符合要求的产品便归类餐酒 (vino da tavola)。
西班牙DOC红酒等级：
DOC（Denomination De Origen Calificda）：缩写为DOCa,这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。
目前只有两个产区符合DOCa标准，就是里奥哈（Rioja）产区和普里奥拉托（Priorat）产区。普里奥拉托葡萄酒用加泰罗尼亚语术语DOQ（Denomination d'Origen Qualificada）来表示。
扩展资料：
意大利红酒等级简介：
意大利红酒等级：DOCG、DOC、IGT、VDT。
DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita），表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级（这是在1980年才进一步推出的，也是在这时起意大利酒品质有了明显的提升）；
IGT（Indicazione Geografica Tipica），是优良产区餐饮葡萄酒,相当于法国的VDP等级；
VdT（Vino da Tavola），是最普通等级的餐饮葡萄酒,相当于法国的VDT等级。
参考资料来源：百度百科—意大利红酒
参考资料来源：百度百科—西班牙葡萄酒
DO级红酒是西班牙红酒的一个级别，西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等，普通餐酒（Table Wine）和高档葡萄酒（Quality Wine）两等。
DO（DenominationdeOrigen）法定产区酒，简称DO，要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并要拥有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准，全国共有50个DO产区。在酒标上，经常能够看到“VinodeCosecha”，这是指年份酒，即要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
•（法定产区）Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (VCPRD)：
1. Vinos de Pago(VP) 特优级法定产区酒
2. Vinos con Denominación de Origen Calificada (DOCa) 特级法定产区酒
3. Vinos con Denominación de Origen (DO) 法定产区酒
4. Vinos de Calidad con Indicación Geográfica (VCIG)地区标识酒
•（餐酒）Vinos de Mesa (VDM)：
1. Vinos de la Tierra 地区餐酒
2. Vinos de Mesa 餐酒
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