包浆豆腐空气炸锅做法如下：
食材：老相食包浆豆腐1盒、辣椒面5克、花椒粉2克、盐1.5克、花生碎15克、折耳根5根、榨菜20克、小葱2根、食用油40克。
1、小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用。
2、空气炸锅放一层锡纸铺好，刷一层厚厚的底油，把包浆豆腐平铺在炸锅里。
3、再用刷子把豆腐表面也刷上油，多刷几次，没刷完的油直接倒进锅里，200度烤8分钟。
4、辣椒面、花椒粉、盐拌匀；把烤好的豆腐翻一面，再撒上拌均的辣椒料，200度再烤7分钟。
5、烤好的包浆豆腐趁热依次撒入榨菜、折耳根、花生碎、葱花，带锡纸取出放入盘中即可食用！
小贴士
1、包浆豆腐很嫩，动作一定要轻，容易破。
2、豆腐烤的时候，一定要看着，不要烤得太久了，会破的。
3、豆腐煎的时候，等底部定型了再翻面，不粘锅还好一点，有些锅容易粘锅就破了。
主料：豆腐400克、鸡蛋2个、淀粉100克、小葱2根。
辅料：油适量、盐少许、生抽一小勺、番茄酱一小勺、白糖一小勺、醋一小勺、水三小勺。
步骤：
1、准备所需食材。
2、豆腐洗净，如图用刀切块。
3、小葱切碎备用。
4、将少许盐、生抽 、醋、白糖、番茄酱各一小勺 水三小勺放入调料碗中搅打均匀。
5、制作成酸甜锅包汁。
6、先把每个豆腐块放入淀粉中，裹一层淀粉。
7、然后在放入蛋液里，裹一层蛋液。
8、放入热油锅中，煎至两面金黄。
9、加入提前准备好的锅包汁。
10、小火慢炖收汁，出锅撒上小葱即可。
包浆豆腐空气炸锅做法：
主料：建水包浆豆腐1块、淀粉20克、鸡蛋1个、面包糠适量。
辅料：盐适量、橄榄油适量。
步骤：
1、豆腐切小块备用。
2、豆腐裹上一层淀粉。
3、鸡蛋加上适量盐调匀，豆腐裹上一层蛋液。
4、裹上一层面包糠。
5、整齐摆放很漂亮。
6、喷洒适量橄榄油。
7、ACA空气炸烤箱空气炸功能，180℃烘烤10-15分钟，豆腐变得鼓鼓的，外边酥脆即可。
8、成品图。
